求：羊肉泡膜做法

[肥猫]

如题。口水哗啦啦。。。

 

[alero]

可是即使做出了羊肉汤, 自己也做不出硬硬的馍呀....

 

[cccc]

面包片烤至微黄,
用手撕成小块至大海碗,
入高汤,
闭紧双眼,
使劲回忆"老孙家"泡馍,
鼓楼"羊血泡馍,
待口水出,
迅速吃下碗中物.

 

[杨戬]

用没发的面烙饼就行

 

[EternalLove]

我老公做饭很nb的。。。
他说馍这么做的：
本来馍应该是贴在鏊上烤出来的，但是我们这里没有鏊。
所以我们可以用烤箱。面就用90%的死面（没有放发过的面）
和10%的发面活在一起。。。然后杆成小圆饼。放入烤箱中！
烤20分钟，火用350度（在国内时，好像用的是这个时间和温度。。)
想看馍好了没，只须用牙签插入馍中，出来时如果牙签没有沾面，那馍就好了！
剩下的只需掰成黄豆大小泡在羊肉汤里就好了！

 

[TTSONIC]

最初由 cccc 发布
面包片烤至微黄,
用手撕成小块至大海碗,
入高汤,
闭紧双眼,
使劲回忆"老孙家"泡馍,
鼓楼"羊血泡馍,
待口水出,
迅速吃下碗中物.

爽

 

[糊涂小青年]

最初由 EternalLove 发布
我老公做饭很nb的。。。
他说馍这么做的：
本来馍应该是贴在鏊上烤出来的，但是我们这里没有鏊。
所以我们可以用烤箱。面就用90%的死面（没有放发过的面）
和10%的发面活在一起。。。然后杆成小圆饼。放入烤箱中！
烤20分钟，火用350度（在国内时，好像用的是这个时间和温度。。)
想看馍好了没，只须用牙签插入馍中，出来时如果牙签没有沾面，那馍就好了！
剩下的只需掰成黄豆大小泡在羊肉汤里就好了！

牛肉汤的做法更简单，准备牛骨若干，（168就有的买）牛腩一大块，牛腩牛骨放在一大锅里一起炖，汤里只需盐和花椒，一直炖到牛骨髓尽化，牛腩软烂为止。
把馍掰好，用以小锅放入足量的牛汤，加入粉丝和馍，大葱，煮呀煮呀，根据自己口味决定剩余汤量。

喜爱羊肉汤的朋友，如法炮制只要用羊腩羊骨就行了~不过羊肉这边比较贵...

BTW,168经常会有卖糖蒜的，配着一起吃，那个爽.~~~