[问题] 西洋菜是什么？

[静谷空灵]

前几天看食谱,发现一个叫腐乳椒丝西洋菜的菜
做法很简单所以很想尝试
BUT:
西洋菜是个什么蔬菜呢?
有没有知道的哦? 是不是watercress呢？

 

[tobrub]

是的╋西洋菜是?州??watercress的叫法。

 

[卖和尚的小姑娘]

都是椒丝腐乳通菜
西洋菜一般是做汤的

 

[卖和尚的小姑娘]

每年春冬，是西洋菜出?的旺季，呃?的西洋菜（water cress），秋叁最肥嫩最好吃。

西洋菜?十字花科植物，在?水池沼或水田中栽培。西洋菜又名豆瓣菜，因其叁如豆瓣。我?清代之前的各家本草，均未?有晷西洋菜的?蒌，可?西洋菜作食用只是近代的事。?真，西洋菜非我?原?，?其名字亦可猜想到一二，有真是百年前由?洲?入香港和??等地。

西方人士常?西洋菜作?拌生吃，但西洋菜生於池沼中，?有寄生哮卵的??很大，生吃不大唔宜。

西洋菜味甘而性?，有清肺?肺之功。「生草?手?」真：「西洋菜治肺病及肺?燥咳。」凡肺病有潮?（即下午身篦蒺度办?，入夜?退。）或肺?肺燥咳嗽（乾咳?痰而迂口乾燥，或痰?稠者），可用西洋菜煲亻肺作食?。如有?三人，可用西洋菜一斤，亻肺一?，蜜?四五?同煲?三小?，即可?用。若是久咳者，也可加入南、北杏各五至七遑（三人用量），?功效蒉好；但，如是寒咳，咳痰清稀，口淡，就不宜?用了。

倘若是?女?檩，吃西洋菜可能有些?助，不咿，?檩有杂多原因，如是因体?而?檩者，吃西洋菜就不大合唔，因?菜性?之故。

 

[静谷空灵]

哈，好详细哦，谢谢大家了

 

[笑傲江湖]

椒丝腐乳通菜

 

[xiaotuwei]

应该是芹菜吧,粗跟的