iam_freefall 新手上路 注册 2004-07-18 消息 541 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-01-29 #2 太诱人了！！！！！！一看就知道肯定做得很酥烂的，看上去都香气四溢的 请问这个东东做之前是不是要先放锅里用白水炖呢》？需要哪些佐料啊，我也好像自己做的
B BYL 新手上路 注册 2003-01-31 消息 40 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-01-29 #4 你说的对，先用白水煮，第一遍开过的水倒掉，再放水煮，煮的同时加些料酒，（少许）老抽，（少许）盐，（少许）糖，洋葱，姜，八角等，开锅后改小火炖一个小时，将猪手捞出备用。
B BYL 新手上路 注册 2003-01-31 消息 40 荣誉分数 0 声望点数 0 2005-01-29 #5 然后炒锅放少许油，放猪手，加糖，盐，我喜欢加耗油，如喜欢颜色深，就加些老抽，加少许水，炖，火不用太大，收汤时改大火。出锅时加葱花。
