会做年糕的请进来

[I_wanna_retire]

过年啦,很想吃年糕,有那位会做,请教教俺,谢谢!

 

[ミ古堡の芒果ペ]

我也想吃

我试过买的了，蒸，炸都不好吃
别用那种，我想吃黄色的那种，带枣的，你呢？

 

[有去无回]

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我也想吃

我试过买的了，蒸，炸都不好吃
别用那种，我想吃黄色的那种，带枣的，你呢？

噢，那种是粘小米面儿，北方的年糕啊，好吃啊！想念啊想念啊，口水溜得哗啦啦:blowzy:
这里那些年糕，是南方用来炒年糕，做汤什么吃得，不是炸的那种。
南方的桂花年糕，猪油年糕，煎了也好吃啊，哈哈，想念啊…:blowzy:

 

[ミ古堡の芒果ペ]

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噢，那种是粘小米面儿，北方的年糕啊，好吃啊！想念啊想念啊，口水溜得哗啦啦:blowzy:
这里那些年糕，是南方用来炒年糕，做汤什么吃得，不是炸的那种。
南方的桂花年糕，猪油年糕，煎了也好吃啊，哈哈，想念啊…:blowzy:

恩~~~~就是那个，你会做吗？:blowzy:

 

[Diver]

最好先蒸一下，然后再炸或煎，就爽了。。。

 

[笑傲江湖]

:glowface:

 

[Diver]

最爽的是用烤箱烤，400度5分钟，美味之极。

 

[I_wanna_retire]

唉,说了这么多,只是吃,越说越想吃.到底怎么做呀.啊啊阿

 

[I_wanna_retire]

用一般的糯米粉是不是也很粘呀?

 

[长发飘扬]

那种袋装的，一片片的年糕可以做炒年糕或者汤年糕，应该是南方的吃法吧。bf做的汤年糕是加白菜和肉一起煮，味道不错。
原来在家里，那种大块的年糕，好像是湖北叫做糍粑，切成一条条的炸了后沾糖吃，也很好吃。不过我在这里买的年糕炸过后都不怎么好吃，不够软。

 

[Diver]

不会啊，我在九龙买过一种，圆的，炸过后很软了。

 

[I_wanna_retire]

那自己用糯米粉怎么做年糕呀,每人知道,555

 

[ミ古堡の芒果ペ]

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那自己用糯米粉怎么做年糕呀,每人知道,555

传说中，很难..............:blink:

 

[Awaken]

炸年糕

材料: 白糯米粉200克, 白糖2TSP, 奶油2TSP(MELTED), 鸡蛋2个, 牛奶适量.
制做: 将上述材料在一个盆里用BEATER打成糊状.不要太稀. 烧油锅6,7程热.
用小勺将糊料DROP进油锅内,每次3,4CM小球.炸至金黄捞出即可吃.
特点: 粘糯酥软,奶香请甜

 

[有去无回]

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恩~~~~就是那个，你会做吗？:blowzy:

BDB，没有粘小米面啊
那个黄年糕，是和枣以前捏成窝窝头，蒸熟了以后放在篮子里，能放好长时间，都干硬了，一煎都还是又软又香又粘……的:lookaroun
我怀疑，糯米年糕也类似这样蒸的，嗯，考虑一哈，研究研究猪油年糕，桂花年糕:blink: