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- 2002-05-23
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备器候用。将茶筒、茶具、茶巾按顺序依次摆好。
烫杯。烫杯采用回旋注水法,象流云拂月般,可提高杯温,有利于清洁茶具。
倾茶入则。将茶筒中的茶叶用茶匙拨入茶则中。
将茶叶拨入杯中,遵照五行尊法,按金、木、水、土、火五个方位分别入杯中,不违背茶的圣洁物性。传
说中按此种方法投茶能给客人带来更多的福气。
润茶。在杯中注入少量水,使茶叶在杯中有一个舒展的过程,有利于冲泡。
云龙泻瀑,也称凤凰三点头,采用悬壶高冲法,使茶叶在杯中翻腾,茶汁迅速泡出,注七成水为宜,有七
分茶、三分情之悦,表示对客人的尊敬。
初奉香茗。千里不同风,百里不同俗。徽州人在接茶时,主人双手端杯,客人左手接杯,右手表示谢意。
不要急于打开杯盖,让茶叶在杯中稍停一会儿,注意女士与男士饮茶之不同。
女士饮茶:双手端杯,右手呈优雅的兰花指示,轻启杯盖,闻其香气,轻轻拨去杯中浮茶,小口啜饮,以
示女士之幽雅内秀。
男士饮茶:一手端杯,右手持盖(两指夹住杯盖),轻刮茶沫,一手端杯,大口啜饮,以示男士豪爽之气
烫杯。烫杯采用回旋注水法,象流云拂月般,可提高杯温,有利于清洁茶具。
倾茶入则。将茶筒中的茶叶用茶匙拨入茶则中。
将茶叶拨入杯中,遵照五行尊法,按金、木、水、土、火五个方位分别入杯中,不违背茶的圣洁物性。传
说中按此种方法投茶能给客人带来更多的福气。
润茶。在杯中注入少量水,使茶叶在杯中有一个舒展的过程,有利于冲泡。
云龙泻瀑,也称凤凰三点头,采用悬壶高冲法,使茶叶在杯中翻腾,茶汁迅速泡出,注七成水为宜,有七
分茶、三分情之悦,表示对客人的尊敬。
初奉香茗。千里不同风,百里不同俗。徽州人在接茶时,主人双手端杯,客人左手接杯,右手表示谢意。
不要急于打开杯盖,让茶叶在杯中稍停一会儿,注意女士与男士饮茶之不同。
女士饮茶:双手端杯,右手呈优雅的兰花指示,轻启杯盖,闻其香气,轻轻拨去杯中浮茶,小口啜饮,以
示女士之幽雅内秀。
男士饮茶:一手端杯,右手持盖(两指夹住杯盖),轻刮茶沫,一手端杯,大口啜饮,以示男士豪爽之气