中国女研究生扬威史丹福

[盗版情人]

【万维读者网】史丹福大学的中国研究生山璐，找出一种可以治疗遗传性疾病腹腔式腹泻的方法，替本无药物可医的腹腔式腹泻患者找到可能的治愈出路。山璐的研究论文将於今天正式在美国的《科学》期刊上发表。
星岛日报报道，博士班三年级的山璐向该报记者表示，这是她第一篇登上美国权威学术杂志《科学》的突破性研究论文，她将这份荣耀归功於她的指导教授克斯拉。

所谓腹腔式腹泻，是一种免疫疾病，此病令患者没有办法消化面类，严格来说，是不能消化小麦中的主要蛋白质「麸质」，黑麦以及大麦产品。

腹腔式腹泻主要为遗传性疾病，但也可能因其他不明因素引起。到目前为止，医学上没有治疗腹腔式腹泻的方法，唯一的办法是患者避免食用面类食品。在美国，大约每二百人当中有一人受此疾病困扰，华裔患者较少。

以山璐为首的实验团队发现，麸质内一种名为麸朊的结构，难以消化，是腹腔式腹泻疾病的罪魁祸首。此外，该实验还发现，由某种细菌所提炼出来的食用酵素，可以将难消化的麸朊分解成对病患肠胃无害的的小单元，意味?未来治疗腹腔式腹泻疾病的方法，可能可以透过饮食补给品的食用。

二十五岁的山璐七年前从陕西来美国求学，获得田纳西州里普司姆大学化学学士，两年前来湾区攻读史丹福大学化工博士。

山璐表示，她对这个题材有兴趣，是因为腹腔式腹泻是除了糖尿病之外的另一个普遍存在的遗传性免疫疾病。她指出，腹腔式腹泻患者对面类的不吸收，会让患者失去许多对人体有用的营养成分，导致患者感觉忧郁，长期可能导致罹患肠癌。