想学煲汤,请有经验的XDJM指点.

[MGXX]

先谢谢啦!

 

[Girly Fantasy]

最简单的基本上就是骨头汤了，先把水烧开，把骨头放进去过一次，大概看到很多末末的时候就可以了，这样可以过掉骨头的血水。
然后骨头捞起来，把水倒掉，重新加入冷水，再加入你想煲的各种材料，然后大火等水滚开，转为小火，煲个2、3小时甚至更久（视你放入的材料决定需要煲的时间），就可以了。过血水，大火转小火是关键，这样出来的骨头汤才好喝。