羊肉泡漠做饭
是简单版,仅供参考(牛肉也可以,但不要牛展)
1 羊肉用开水罩一下去血水
2 如果高压锅将肉放入加水(要多加水,根据锅的大小)
3 加姜 葱 (八角 桂皮花椒少许)很少的料酒
4 用高压锅压,加阀后再用中小火炖25-35分钟
5 关于馍:我是烙的死面饼。也是用高压锅,开最小的火5分钟就好一个
比较费时间,但别担心没有全熟
6 另架一口锅,加入炖羊肉的汤,如果不要太肥就加点水,
7 等开了后将掰好的馍放进去煮,这时可以加盐
8 加切片羊肉
9 加粉丝 和木耳
10 注意要搅拌 这时汤也差不多了,就可以盛了
我这样做过很多次了,可以自己加点蘑菇。再买一瓶辣椒酱很有家乡的味道