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材料：酸菜1份，肉末少许，生姜1小枚，干辣椒6支，蒜苗3根，蒜粒2枚、少许白糖以及食用粟米油；
做法：
1、将酸菜洗净切丝，将蒜苗切成1寸长短，生姜切丝，蒜粒拍碎备用；
2、将少量粟米油烧热放入肉末稍做翻炒，起锅备用；再将适量粟米油入锅，烧辣时先放入蒜粒和辣椒再加入蒜苗、姜丝、酸菜翻炒；
3、加入备用的肉末，起锅时加少量调味盐、白糖和味精即可。
结论：色、香、味俱全，如佐以蛋炒饭或白粥、馒头会更加锦上添花。
建议大家试试。
Wow, this is my favourite besides Tofu.....miss it so much! But where could I find Suancai?
