关于作糕点

[sharonsun]

非常感谢whitney的回话，我也用你的方子做糕点，不知你的糖是指 白糖还是红糖，另我作出来得muffi颜色发白，不是焦黄色，而且感觉不是很软，不知是为什么？

 

[flysoul]

一般写sugar就是指白糖，红糖会说是brown sugar。
muffins里面多放点蛋，如果觉得不够软就加蛋黄。
糖和鸡蛋会影响成品的松软度和颜色。

 

[sharonsun]

谢谢！