虎皮戚风蛋糕

[一滴冰水]

蛋糕胚方子还是瓜姐那个戚风香橙蛋糕，我只不过稍稍改了改，加了香芋粉，绿豆粉，弄了虎皮花纹
原料：

A.蛋青4个 白醋1/4勺 细纱糖50克
B.蛋黄4个 细纱糖40克
C.油3大勺 牛奶3大勺（我放了香芋粉）
D.低筋面粉100克 绿豆粉10克 盐1/4勺
香草粉1/4勺 泡打粉5克

做法：

（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
（2）将面粉，绿豆粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀。
（3）将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌。
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
（8）用一只蛋黄，1/2勺砂糖搅匀，放入裱花袋，剪一个小口在蛋糕上来回画出线，再用尖头的筷子横向划出横纹，就ok叻！
（9）180度，40分钟即可！

 

[lzhjx]

强

漂亮

 

[*Nana*低调着疯狂]

好好吃的样子~

 

[cfcsky]

不错哦