蛋糕做出来总是不蓬松,怎么回事?

[素若]

做出来的蛋糕总是皮的地方比较蓬松,里边的部分感觉特别细腻,一点也不蓬松,怎么回事啊?

 

[迷途羔羊]

鸡蛋，面粉，糖 1：1：1

 

[flysoul]

自己从面粉配起的话，有可能使鸡蛋打发不够。

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做出来的蛋糕总是皮的地方比较蓬松,里边的部分感觉特别细腻,一点也不蓬松,怎么回事啊?