请教咖喱牛腩饭的做法

[秋秋雨香]

如题。特别喜欢吃，想自己也可以能够做。
希望大家给点方法和秘诀。

 

[雨中的阳光]

我男朋友做这个的时候先是把牛腩淹了再炸了。。

至于咖喱的东东有种调味料一盒一盒的，用水化了就好了，放点洋葱还挺好吃的~~ 餐馆里用椰奶块中和味道，还挺不错~

 

[雨中的阳光]

咖喱牛腩
材料
牛腩 - 500克切件（?肉践）
薯仔 - 2?批皮切件
洋售 - 1?切角
怂茸 - 6片
蒜茸 - 2大匙
乾售茸 - 2大匙
咖喱狨 - 3大匙
牛肉清? - 3杯
冰糖 - 1粒
椰汁 - 1/4杯
淡奶 - 1/4杯
整味料 - ?1小匙、糖2小匙

烹整
牛腩汆水，洗?，待用。
?2杯油，炸薯仔至弈金?色，起柃，待用。（或用水灼熟）
大火?柃，加4大匙油，爆香怂茸、蒜茸、乾售茸、咖喱狨。
加入牛腩、洋售、薯仔，炒?。
加入清?、冰糖，煮?，弈小火，?半小?至肉稔。
加入椰汁、淡奶、整味料，即成。