怎么做鱼？

[snoopy]

请大家推荐几种做鱼的方法
先谢谢了~ :thanks:

 

[中国娃娃]

想吃什么鱼？
我的favorite给你
材料：河鱼一条，葱（切丝，泡水），葱段，姜块，盐，酱油，料酒，水
做法：1，鱼表面横划几刀，里面，和伤口出抹少许盐，肚子里塞满葱段，姜块，每个伤口处放一个葱段
2，调汁：酱油，料酒少许，放在一个小碗里，如果咸，加点水
3，烧开一锅水，把鱼（带着肚子里的葱姜），那碗汁，一起放到锅里蒸，10-15分钟
4，蒸好以后，把鱼肚里的东西掏出来，换个盘子，把葱丝摆上，浇上蒸好的汁
5：烧开少许油，浇在鱼上
成了，这个方法很简单，很容易成功，做出来就跟饭店里的似的

 

[snoopy]

谢谢娃娃~~
还想问一下，怎么做鱼头汤

 

[中国娃娃]

鱼头用姜抹抹，去去腥味儿，放油煎一煎，烹料酒
加水，大火烧开，中火炖10分钟，下豆腐

在给你一个我鱼头favourite
如果你没有剁椒的话，我可以给你，我家有好多
剁椒鱼头

原料：鱼头，剁椒
做法：用料酒，姜擦鱼头去腥
放入剁椒（剁碎）、豆豉（剁碎）、姜末、葱末，花椒面
蒸6--8分钟，取出淋热油

 

[snoopy]

哇塞！！
馋ING~
谢谢娃娃:thanks:
PS：什么是剁椒呢？~

 

[中国娃娃]

泡辣椒，也叫海泡椒，也叫泡鱼辣椒
算是一种腌制的辣椒，chinatown没有卖的，我从中国背来的，我爱吃，所以背了10带