邵伟来自山东省，是一位古玩商，同时也是个狂热的业余音乐爱好者。他已经在英国生活了11年，但仍定期去中国旅行。他也觉得，伦敦已经到了该开一家真正地道的中餐馆的时候，从而让人们领略时髦的国际化中餐的风采。过去，伦敦的中餐一直以香港移民带过来的广式食品为主。有些粤菜，尤其是皇朝(Royal China)连锁店做出的点心非常棒，但这仍然只代表了中国一个地区的风格，而中国是世界上烹饪最具多样性的国家。近年来，越来越多的中国大陆人前往英国生活、工作和学习，他们一直渴望能有那种他们在家乡常去的餐馆。
自中国开始经济改革以来，在文化大革命期间经历浩劫的餐饮行业，出现了令人惊讶的复苏。破败不堪的国有餐馆相继倒下，被新一代环境幽雅、又能提供有创意食品的餐厅取代。前卫的设计、一流的厨艺和堪配王侯的服务，在这些方面，中国内地国际化都市的高级餐馆，可以与伦敦和纽约的餐厅媲美。
详情登陆：http://www.singtaonet.com/global/fin/t20060522_218227.html
自中国开始经济改革以来，在文化大革命期间经历浩劫的餐饮行业，出现了令人惊讶的复苏。破败不堪的国有餐馆相继倒下，被新一代环境幽雅、又能提供有创意食品的餐厅取代。前卫的设计、一流的厨艺和堪配王侯的服务，在这些方面，中国内地国际化都市的高级餐馆，可以与伦敦和纽约的餐厅媲美。
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