说说不沾炒锅
送交者: 白菜饺子 2006年4月13日13:38:10 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
看到前两天忘了叫啥说不沾炒锅，补充一下。特富龙致癌，其实也没有那么可怕。普通锅子保养得好，涂层不会剥落，用一年扔一个也不是问题，比贵的划算。
如果真要买好的炒锅，富士炒锅我很怀疑，锅体很轻，工艺也是很普通的hard anodized aluminum，也不象真是日本产的。hard anodized aluminum美国买最多的牌子是calphalon，有一部分是产品现在是中国做的，amazon上便宜的四五十块。新工艺的叫calphalon one, coating也是anodized的，不过宣传是由好几层的，是在美国做的，大一点一口炒锅，一百多美元吧，amazon，bed bath & beyond和bloomingdale都有卖。
忘了叫啥说的ceramic titanium工艺的，主要品牌是丹麦的scanpan，他的炒锅有11寸，12寸和14寸几种，11寸两三口之家炒个肉菜不错，炒蔬菜和量比较大的的就不合适了，14寸的不错，但很沉，这里女士估计一个手拿不起来。swiss diamond也是不错的牌子，但没有看到明确资料说是ceramic titanium工艺。价钱都不便宜。
不沾炒锅最大的好处除了不沾还可以少放油，比较健康。保养得好一点，炒菜完全可以使用不沾锅。
好锅健康煮 锅子大比拼
◆ 富士健康炒锅
优点：复合金制造，比不锈钢硬二倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗，没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性，且重量轻，使用方便，为世界上最先进、最高科技结晶的锅具，最适合用于炒、焖、煮、煎、炖。
缺点：相比价格较贵。
◆ 不沾锅
优点：易清洗，可轻松煎、炒食物而不粘底，减少用油。
缺点：不宜过高温煎炸。不粘锅“不粘”的奥秘就在于使用了“特富龙”涂料，而PFOA是生产特富龙过程中必要的添加剂。虽然此物质在成品中已无痕迹，但是高温下仍可能出现分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，而这些气体对人体的毒害作用尚不确定。重点是：为了健康不要再用什么不沾锅了，扔喽！不然少活几年都不知道。
◆ 传统中华铁锅（黑铁锅）
优点：散热慢，保温效果比较好，耐用，另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分；
缺点：铁锅的缺点是分量较重，易生锈，不易清洗?吃油重，油烟大。铁锅不宜盛食物过夜；尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失；刷锅时应尽量少用洗涤剂；刷完锅后，尽量将锅内的水擦净，以防生锈；清洗时可用醋来清洗锈迹。
◆ 铝锅
优点：铝锅的导热率较高，节约能源，轻便，价格便宜，铝表面涂层性质稳定。用铝锅炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C；
缺点：铝锅不宜用于高温煎炒菜；不宜用金属铲炒菜；不宜锅制作强酸强碱的菜肴。有专家表示，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。；
◆ 阳极铝锅
优点：是经过阳极电极处理的铝锅，使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层，而且比不锈钢锅轻，不易沾锅。
缺点：锅具如果久用而破洞或氧化，铝可能被释出，伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝，使体内铝离子过高，可能引发贫血、脑病变等疾病。
◆ 不锈钢锅
优点：耐用，耐腐蚀，耐高温、不生锈，续热保温性好。
缺点：锅体重、不易清洗、用油多易粘锅，易冒烟。使用提醒：不宜长时间盛盐。炒菜做饭时用火应适当，火源面积宜大不宜小。不锈钢若长期接触酸、碱类物质，会起化学反应。因此，不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等；不应用来煎熬中药。
◆ 陶瓷锅、砂锅
优点：陶瓷锅和砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择，其导热均匀，化学性质稳定，锅周保温性好，水分蒸发量小。
缺点：是其孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而串味。砂锅的瓷釉中含有少量铅元素，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。另外，陶瓷锅和砂锅不宜盛装酸性食物。
◆ 乐无烟”牌无油烟锅
乐无烟牌无烟锅-无烟厨房、健康生活
市场价: 496 元
优惠价: 336 元
销售商：北迈科技发展有限公司 ( 北京010-51659881,上海021-63808025,广州020-61132887,成都028-68225036,南京025-52389865 )
产品说明:“乐无烟”牌无油烟锅独家采用航空材料并在锅身增加了螺纹，很好地增强了锅的导热性，控制了油温，而且还可在锅表面产生一层水蒸气，防止粘锅，真正实现了物理性不粘。能保全食物天然营养不流失、不腐蚀、不生锈，是全家健康保证
一、不糊不粘锅
锅体内表面螺纹具有“微气垫热缓导”作用，使锅体达到物理性不易粘，不产生致癌物质。
锅体无涂层，杜绝了化学涂层对人体的危害。
二、环保又健康
无油烟产生，不污染厨房，不污染环境，绿色环保；食物不焦不糊，菜肴原滋原味，
不破坏营养成分，让全家享受美味和健康。
三、炒菜无油烟
航天磁化陶瓷合金超导材料，温度保持在240度的食油裂解和挥发的临界点以下，
无油烟产生，从源头上消除了油烟危害。
四、节能又省油
导热系数高达175，是铁的4倍，传热快，可节省30%的食用油，20%的煤气，
无油烟，节省抽油烟机的清洗费、安装费等。
科技含量：
一、航天磁化陶瓷合金超导材料
航天技术将含有磁化分子的陶瓷合金材料，一次精铸成型，整合传导、对流、
辐射原理，导热系数达到175，是铁的4倍，传热快、受热均匀，无局部高温，在烹饪过程中，保持在食用油裂解和挥发的临界温度（240度）内，因此炒菜不产生油烟。
二、电脑数控精雕微螺纹不粘工艺
锅体采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺。外螺纹增加受热面积，阻止热量散失，加快热量传导，同时可防止锅身与煤气灶具间的滑动；内螺纹具有“微气垫热缓导”作用，达到物理性不易粘，确保饭菜不焦、不粘。
三、德国超硬一体成型技术
德国超硬一体成型技术，该技术源自德国发动机制造技术，锅体表面硬度高达2000MP。 物料及特性：
锅体材质：航天磁化陶瓷合金超导材料，炒菜时不产生油烟
表面工艺：电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，受热均匀快速，无油烟无涂层
成型技术：德国超硬一体成型技术，寿命是普通锅的5-10倍
内 部：微气垫热缓导，永久物理性不易粘，无化学涂层
底 部：微螺纹导热圈，传热更均匀、迅速
手 柄：胶木手柄，美观、结实
锅 盖：玻璃锅盖，耐热、保持热能，视野清晰
权威认证：
1. 日内瓦国际专利技术成果博览会金质奖
2. 香港国际专利技术新产品博览会金奖
3. FDA(美国食品药物管理局)认证
4. 欧共体食品级84/500认证
5. 国家火炬计划项目
6. 国家日用金属制品质量监督检验中心认证
7. 中国<<健康膳食>>用品生产企业荣誉称号
8. 国家实用新型专利:ZL02265231.0
9. 国家实用新型专利:ZL02280222.3
10. 国家实用新型专利:ZL02377359.6
11. 国家实用新型专利:ZL200430021548.1
12. 中国人民财产保险公司承担产品责任险
13. 中国质量万里行成员单位
14.影响中国家电未来发展趋势十大创新产品
◆ 最新“无烟王”健康无油烟炒锅(第八代)产品采用高弧度玻璃盖人性化设计，营养美味尽在其间;精选加厚优质合金基材，军工技术精心打造，经纳米特殊处理，表面硬度高于不锈钢;螺纹防滑锅底，色泽庄重高贵;胶木铆接芯柄，隔热防烫，手感舒适。
无油烟锅产品优势 ：
1.原理性能及特点：健康、环保、时尚、零风险整合传导、对流、辐射原理，导热系数高达175，是铁的4倍，传热快，受热均匀，无局部高温，烹饪加热时，锅内温差不会高于40℃，无须加大火候，而且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃内，因此不会产生令人们担忧的油烟，从根本上杜绝了油烟的产生，同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。另外，锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，具有微气垫热缓导作用，使锅体达到永久物理性不粘，不出现煎焦、糊底现象，不产生致癌物，并且寿命是普通锅的5--10倍。与普通炒锅相比，“无烟王”节油节气，并可节省油烟机的一系列相关费用，其独特的锅底无涂层设计杜绝了化学涂层对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
2、产品优势七大功能表现： “无烟王”健康无油烟锅根除油烟效果上占尽优势 “无烟王”健康无油烟锅独特的物理不粘性 “无烟王”健康无油烟锅占椐价格优势 “无烟王”健康无油烟锅无须用电、安全可* “无烟王”健康无油烟锅没有辐射 “无烟王”健康无油烟锅根除厨房噪音 “无烟王”健康无油烟锅缓解环境污染四大热点：一、高科技专利产品、科学创造无烟厨房二、巨大空白市场、人人需要、家家需要、健康更需要三、馈赠佳品、福利首选、父母最爱、妻子最喜四、健康保健品和家庭用品的完美结合，时尚生活的代表五大优良品质：神奇的无烟效果特殊的材质无涂层不粘锅比普通锅长5-10倍的寿命环保又节能无毒健康多功能
联系电话:0515-8393808 13961989810
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送交者: 白菜饺子 2006年4月13日13:38:10 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
看到前两天忘了叫啥说不沾炒锅，补充一下。特富龙致癌，其实也没有那么可怕。普通锅子保养得好，涂层不会剥落，用一年扔一个也不是问题，比贵的划算。
如果真要买好的炒锅，富士炒锅我很怀疑，锅体很轻，工艺也是很普通的hard anodized aluminum，也不象真是日本产的。hard anodized aluminum美国买最多的牌子是calphalon，有一部分是产品现在是中国做的，amazon上便宜的四五十块。新工艺的叫calphalon one, coating也是anodized的，不过宣传是由好几层的，是在美国做的，大一点一口炒锅，一百多美元吧，amazon，bed bath & beyond和bloomingdale都有卖。
忘了叫啥说的ceramic titanium工艺的，主要品牌是丹麦的scanpan，他的炒锅有11寸，12寸和14寸几种，11寸两三口之家炒个肉菜不错，炒蔬菜和量比较大的的就不合适了，14寸的不错，但很沉，这里女士估计一个手拿不起来。swiss diamond也是不错的牌子，但没有看到明确资料说是ceramic titanium工艺。价钱都不便宜。
不沾炒锅最大的好处除了不沾还可以少放油，比较健康。保养得好一点，炒菜完全可以使用不沾锅。
好锅健康煮 锅子大比拼
◆ 富士健康炒锅
优点：复合金制造，比不锈钢硬二倍，耐磨、耐刷、耐铲、好清洗，没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性，且重量轻，使用方便，为世界上最先进、最高科技结晶的锅具，最适合用于炒、焖、煮、煎、炖。
缺点：相比价格较贵。
◆ 不沾锅
优点：易清洗，可轻松煎、炒食物而不粘底，减少用油。
缺点：不宜过高温煎炸。不粘锅“不粘”的奥秘就在于使用了“特富龙”涂料，而PFOA是生产特富龙过程中必要的添加剂。虽然此物质在成品中已无痕迹，但是高温下仍可能出现分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，而这些气体对人体的毒害作用尚不确定。重点是：为了健康不要再用什么不沾锅了，扔喽！不然少活几年都不知道。
◆ 传统中华铁锅（黑铁锅）
优点：散热慢，保温效果比较好，耐用，另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分；
缺点：铁锅的缺点是分量较重，易生锈，不易清洗?吃油重，油烟大。铁锅不宜盛食物过夜；尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失；刷锅时应尽量少用洗涤剂；刷完锅后，尽量将锅内的水擦净，以防生锈；清洗时可用醋来清洗锈迹。
◆ 铝锅
优点：铝锅的导热率较高，节约能源，轻便，价格便宜，铝表面涂层性质稳定。用铝锅炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C；
缺点：铝锅不宜用于高温煎炒菜；不宜用金属铲炒菜；不宜锅制作强酸强碱的菜肴。有专家表示，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。；
◆ 阳极铝锅
优点：是经过阳极电极处理的铝锅，使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层，而且比不锈钢锅轻，不易沾锅。
缺点：锅具如果久用而破洞或氧化，铝可能被释出，伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝，使体内铝离子过高，可能引发贫血、脑病变等疾病。
◆ 不锈钢锅
优点：耐用，耐腐蚀，耐高温、不生锈，续热保温性好。
缺点：锅体重、不易清洗、用油多易粘锅，易冒烟。使用提醒：不宜长时间盛盐。炒菜做饭时用火应适当，火源面积宜大不宜小。不锈钢若长期接触酸、碱类物质，会起化学反应。因此，不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等；不应用来煎熬中药。
◆ 陶瓷锅、砂锅
优点：陶瓷锅和砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择，其导热均匀，化学性质稳定，锅周保温性好，水分蒸发量小。
缺点：是其孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而串味。砂锅的瓷釉中含有少量铅元素，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。另外，陶瓷锅和砂锅不宜盛装酸性食物。
◆ 乐无烟”牌无油烟锅
乐无烟牌无烟锅-无烟厨房、健康生活
市场价: 496 元
优惠价: 336 元
销售商：北迈科技发展有限公司 ( 北京010-51659881,上海021-63808025,广州020-61132887,成都028-68225036,南京025-52389865 )
产品说明:“乐无烟”牌无油烟锅独家采用航空材料并在锅身增加了螺纹，很好地增强了锅的导热性，控制了油温，而且还可在锅表面产生一层水蒸气，防止粘锅，真正实现了物理性不粘。能保全食物天然营养不流失、不腐蚀、不生锈，是全家健康保证
一、不糊不粘锅
锅体内表面螺纹具有“微气垫热缓导”作用，使锅体达到物理性不易粘，不产生致癌物质。
锅体无涂层，杜绝了化学涂层对人体的危害。
二、环保又健康
无油烟产生，不污染厨房，不污染环境，绿色环保；食物不焦不糊，菜肴原滋原味，
不破坏营养成分，让全家享受美味和健康。
三、炒菜无油烟
航天磁化陶瓷合金超导材料，温度保持在240度的食油裂解和挥发的临界点以下，
无油烟产生，从源头上消除了油烟危害。
四、节能又省油
导热系数高达175，是铁的4倍，传热快，可节省30%的食用油，20%的煤气，
无油烟，节省抽油烟机的清洗费、安装费等。
科技含量：
一、航天磁化陶瓷合金超导材料
航天技术将含有磁化分子的陶瓷合金材料，一次精铸成型，整合传导、对流、
辐射原理，导热系数达到175，是铁的4倍，传热快、受热均匀，无局部高温，在烹饪过程中，保持在食用油裂解和挥发的临界温度（240度）内，因此炒菜不产生油烟。
二、电脑数控精雕微螺纹不粘工艺
锅体采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺。外螺纹增加受热面积，阻止热量散失，加快热量传导，同时可防止锅身与煤气灶具间的滑动；内螺纹具有“微气垫热缓导”作用，达到物理性不易粘，确保饭菜不焦、不粘。
三、德国超硬一体成型技术
德国超硬一体成型技术，该技术源自德国发动机制造技术，锅体表面硬度高达2000MP。 物料及特性：
锅体材质：航天磁化陶瓷合金超导材料，炒菜时不产生油烟
表面工艺：电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，受热均匀快速，无油烟无涂层
成型技术：德国超硬一体成型技术，寿命是普通锅的5-10倍
内 部：微气垫热缓导，永久物理性不易粘，无化学涂层
底 部：微螺纹导热圈，传热更均匀、迅速
手 柄：胶木手柄，美观、结实
锅 盖：玻璃锅盖，耐热、保持热能，视野清晰
权威认证：
1. 日内瓦国际专利技术成果博览会金质奖
2. 香港国际专利技术新产品博览会金奖
3. FDA(美国食品药物管理局)认证
4. 欧共体食品级84/500认证
5. 国家火炬计划项目
6. 国家日用金属制品质量监督检验中心认证
7. 中国<<健康膳食>>用品生产企业荣誉称号
8. 国家实用新型专利:ZL02265231.0
9. 国家实用新型专利:ZL02280222.3
10. 国家实用新型专利:ZL02377359.6
11. 国家实用新型专利:ZL200430021548.1
12. 中国人民财产保险公司承担产品责任险
13. 中国质量万里行成员单位
14.影响中国家电未来发展趋势十大创新产品
◆ 最新“无烟王”健康无油烟炒锅(第八代)产品采用高弧度玻璃盖人性化设计，营养美味尽在其间;精选加厚优质合金基材，军工技术精心打造，经纳米特殊处理，表面硬度高于不锈钢;螺纹防滑锅底，色泽庄重高贵;胶木铆接芯柄，隔热防烫，手感舒适。
无油烟锅产品优势 ：
1.原理性能及特点：健康、环保、时尚、零风险整合传导、对流、辐射原理，导热系数高达175，是铁的4倍，传热快，受热均匀，无局部高温，烹饪加热时，锅内温差不会高于40℃，无须加大火候，而且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃内，因此不会产生令人们担忧的油烟，从根本上杜绝了油烟的产生，同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。另外，锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，具有微气垫热缓导作用，使锅体达到永久物理性不粘，不出现煎焦、糊底现象，不产生致癌物，并且寿命是普通锅的5--10倍。与普通炒锅相比，“无烟王”节油节气，并可节省油烟机的一系列相关费用，其独特的锅底无涂层设计杜绝了化学涂层对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
2、产品优势七大功能表现： “无烟王”健康无油烟锅根除油烟效果上占尽优势 “无烟王”健康无油烟锅独特的物理不粘性 “无烟王”健康无油烟锅占椐价格优势 “无烟王”健康无油烟锅无须用电、安全可* “无烟王”健康无油烟锅没有辐射 “无烟王”健康无油烟锅根除厨房噪音 “无烟王”健康无油烟锅缓解环境污染四大热点：一、高科技专利产品、科学创造无烟厨房二、巨大空白市场、人人需要、家家需要、健康更需要三、馈赠佳品、福利首选、父母最爱、妻子最喜四、健康保健品和家庭用品的完美结合，时尚生活的代表五大优良品质：神奇的无烟效果特殊的材质无涂层不粘锅比普通锅长5-10倍的寿命环保又节能无毒健康多功能
联系电话:0515-8393808 13961989810
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