说说不沾炒锅
送交者: 白菜饺子 2006年4月13日13:38:10 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
看到前两天忘了叫啥说不沾炒锅,补充一下。特富龙致癌,其实也没有那么可怕。普通锅子保养得好,涂层不会剥落,用一年扔一个也不是问题,比贵的划算。
如果真要买好的炒锅,富士炒锅我很怀疑,锅体很轻,工艺也是很普通的hard anodized aluminum,也不象真是日本产的。hard anodized aluminum美国买最多的牌子是calphalon,有一部分是产品现在是中国做的,amazon上便宜的四五十块。新工艺的叫calphalon one, coating也是anodized的,不过宣传是由好几层的,是在美国做的,大一点一口炒锅,一百多美元吧,amazon,bed bath & beyond和bloomingdale都有卖。
忘了叫啥说的ceramic titanium工艺的,主要品牌是丹麦的scanpan,他的炒锅有11寸,12寸和14寸几种,11寸两三口之家炒个肉菜不错,炒蔬菜和量比较大的的就不合适了,14寸的不错,但很沉,这里女士估计一个手拿不起来。swiss diamond也是不错的牌子,但没有看到明确资料说是ceramic titanium工艺。价钱都不便宜。
不沾炒锅最大的好处除了不沾还可以少放油,比较健康。保养得好一点,炒菜完全可以使用不沾锅。
好锅健康煮 锅子大比拼
◆ 富士健康炒锅
优点:复合金制造,比不锈钢硬二倍,耐磨、耐刷、耐铲、好清洗,没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性,且重量轻,使用方便,为世界上最先进、最高科技结晶的锅具,最适合用于炒、焖、煮、煎、炖。
缺点:相比价格较贵。
◆ 不沾锅
优点:易清洗,可轻松煎、炒食物而不粘底,减少用油。
缺点:不宜过高温煎炸。不粘锅“不粘”的奥秘就在于使用了“特富龙”涂料,而PFOA是生产特富龙过程中必要的添加剂。虽然此物质在成品中已无痕迹,但是高温下仍可能出现分解。研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,而这些气体对人体的毒害作用尚不确定。重点是:为了健康不要再用什么不沾锅了,扔喽!不然少活几年都不知道。
◆ 传统中华铁锅(黑铁锅)
优点:散热慢,保温效果比较好,耐用,另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分;
缺点:铁锅的缺点是分量较重,易生锈,不易清洗?吃油重,油烟大。铁锅不宜盛食物过夜;尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失;刷锅时应尽量少用洗涤剂;刷完锅后,尽量将锅内的水擦净,以防生锈;清洗时可用醋来清洗锈迹。
◆ 铝锅
优点:铝锅的导热率较高,节约能源,轻便,价格便宜,铝表面涂层性质稳定。用铝锅炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C;
缺点:铝锅不宜用于高温煎炒菜;不宜用金属铲炒菜;不宜锅制作强酸强碱的菜肴。有专家表示,尽量不要使用铝制餐具,因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用,两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。;
◆ 阳极铝锅
优点:是经过阳极电极处理的铝锅,使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层,而且比不锈钢锅轻,不易沾锅。
缺点:锅具如果久用而破洞或氧化,铝可能被释出,伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝,使体内铝离子过高,可能引发贫血、脑病变等疾病。
◆ 不锈钢锅
优点:耐用,耐腐蚀,耐高温、不生锈,续热保温性好。
缺点:锅体重、不易清洗、用油多易粘锅,易冒烟。使用提醒:不宜长时间盛盐。炒菜做饭时用火应适当,火源面积宜大不宜小。不锈钢若长期接触酸、碱类物质,会起化学反应。因此,不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等;不应用来煎熬中药。
◆ 陶瓷锅、砂锅
优点:陶瓷锅和砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择,其导热均匀,化学性质稳定,锅周保温性好,水分蒸发量小。
缺点:是其孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而串味。砂锅的瓷釉中含有少量铅元素,故新买的砂锅,最好先用4%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。另外,陶瓷锅和砂锅不宜盛装酸性食物。
◆ 乐无烟”牌无油烟锅
乐无烟牌无烟锅-无烟厨房、健康生活
市场价: 496 元
优惠价: 336 元
销售商:北迈科技发展有限公司 ( 北京010-51659881,上海021-63808025,广州020-61132887,成都028-68225036,南京025-52389865 )
产品说明:“乐无烟”牌无油烟锅独家采用航空材料并在锅身增加了螺纹,很好地增强了锅的导热性,控制了油温,而且还可在锅表面产生一层水蒸气,防止粘锅,真正实现了物理性不粘。能保全食物天然营养不流失、不腐蚀、不生锈,是全家健康保证
一、不糊不粘锅
锅体内表面螺纹具有“微气垫热缓导”作用,使锅体达到物理性不易粘,不产生致癌物质。
锅体无涂层,杜绝了化学涂层对人体的危害。
二、环保又健康
无油烟产生,不污染厨房,不污染环境,绿色环保;食物不焦不糊,菜肴原滋原味,
不破坏营养成分,让全家享受美味和健康。
三、炒菜无油烟
航天磁化陶瓷合金超导材料,温度保持在240度的食油裂解和挥发的临界点以下,
无油烟产生,从源头上消除了油烟危害。
四、节能又省油
导热系数高达175,是铁的4倍,传热快,可节省30%的食用油,20%的煤气,
无油烟,节省抽油烟机的清洗费、安装费等。
科技含量:
一、航天磁化陶瓷合金超导材料
航天技术将含有磁化分子的陶瓷合金材料,一次精铸成型,整合传导、对流、
辐射原理,导热系数达到175,是铁的4倍,传热快、受热均匀,无局部高温,在烹饪过程中,保持在食用油裂解和挥发的临界温度(240度)内,因此炒菜不产生油烟。
二、电脑数控精雕微螺纹不粘工艺
锅体采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺。外螺纹增加受热面积,阻止热量散失,加快热量传导,同时可防止锅身与煤气灶具间的滑动;内螺纹具有“微气垫热缓导”作用,达到物理性不易粘,确保饭菜不焦、不粘。
三、德国超硬一体成型技术
德国超硬一体成型技术,该技术源自德国发动机制造技术,锅体表面硬度高达2000MP。 物料及特性:
锅体材质:航天磁化陶瓷合金超导材料,炒菜时不产生油烟
表面工艺:电脑数控精雕微螺纹不粘工艺,受热均匀快速,无油烟无涂层
成型技术:德国超硬一体成型技术,寿命是普通锅的5-10倍
内 部:微气垫热缓导,永久物理性不易粘,无化学涂层
底 部:微螺纹导热圈,传热更均匀、迅速
手 柄:胶木手柄,美观、结实
锅 盖:玻璃锅盖,耐热、保持热能,视野清晰
权威认证:
1. 日内瓦国际专利技术成果博览会金质奖
2. 香港国际专利技术新产品博览会金奖
3. FDA(美国食品药物管理局)认证
4. 欧共体食品级84/500认证
5. 国家火炬计划项目
6. 国家日用金属制品质量监督检验中心认证
7. 中国<<健康膳食>>用品生产企业荣誉称号
8. 国家实用新型专利:ZL02265231.0
9. 国家实用新型专利:ZL02280222.3
10. 国家实用新型专利:ZL02377359.6
11. 国家实用新型专利:ZL200430021548.1
12. 中国人民财产保险公司承担产品责任险
13. 中国质量万里行成员单位
14.影响中国家电未来发展趋势十大创新产品
◆ 最新“无烟王”健康无油烟炒锅(第八代)产品采用高弧度玻璃盖人性化设计,营养美味尽在其间;精选加厚优质合金基材,军工技术精心打造,经纳米特殊处理,表面硬度高于不锈钢;螺纹防滑锅底,色泽庄重高贵;胶木铆接芯柄,隔热防烫,手感舒适。
无油烟锅产品优势 :
1.原理性能及特点:健康、环保、时尚、零风险整合传导、对流、辐射原理,导热系数高达175,是铁的4倍,传热快,受热均匀,无局部高温,烹饪加热时,锅内温差不会高于40℃,无须加大火候,而且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃内,因此不会产生令人们担忧的油烟,从根本上杜绝了油烟的产生,同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。另外,锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺,具有微气垫热缓导作用,使锅体达到永久物理性不粘,不出现煎焦、糊底现象,不产生致癌物,并且寿命是普通锅的5--10倍。与普通炒锅相比,“无烟王”节油节气,并可节省油烟机的一系列相关费用,其独特的锅底无涂层设计杜绝了化学涂层对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
2、产品优势七大功能表现: “无烟王”健康无油烟锅根除油烟效果上占尽优势 “无烟王”健康无油烟锅独特的物理不粘性 “无烟王”健康无油烟锅占椐价格优势 “无烟王”健康无油烟锅无须用电、安全可* “无烟王”健康无油烟锅没有辐射 “无烟王”健康无油烟锅根除厨房噪音 “无烟王”健康无油烟锅缓解环境污染四大热点:一、高科技专利产品、科学创造无烟厨房二、巨大空白市场、人人需要、家家需要、健康更需要三、馈赠佳品、福利首选、父母最爱、妻子最喜四、健康保健品和家庭用品的完美结合,时尚生活的代表五大优良品质:神奇的无烟效果特殊的材质无涂层不粘锅比普通锅长5-10倍的寿命环保又节能无毒健康多功能
联系电话:0515-8393808 13961989810
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送交者: 白菜饺子 2006年4月13日13:38:10 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
看到前两天忘了叫啥说不沾炒锅,补充一下。特富龙致癌,其实也没有那么可怕。普通锅子保养得好,涂层不会剥落,用一年扔一个也不是问题,比贵的划算。
如果真要买好的炒锅,富士炒锅我很怀疑,锅体很轻,工艺也是很普通的hard anodized aluminum,也不象真是日本产的。hard anodized aluminum美国买最多的牌子是calphalon,有一部分是产品现在是中国做的,amazon上便宜的四五十块。新工艺的叫calphalon one, coating也是anodized的,不过宣传是由好几层的,是在美国做的,大一点一口炒锅,一百多美元吧,amazon,bed bath & beyond和bloomingdale都有卖。
忘了叫啥说的ceramic titanium工艺的,主要品牌是丹麦的scanpan,他的炒锅有11寸,12寸和14寸几种,11寸两三口之家炒个肉菜不错,炒蔬菜和量比较大的的就不合适了,14寸的不错,但很沉,这里女士估计一个手拿不起来。swiss diamond也是不错的牌子,但没有看到明确资料说是ceramic titanium工艺。价钱都不便宜。
不沾炒锅最大的好处除了不沾还可以少放油,比较健康。保养得好一点,炒菜完全可以使用不沾锅。
好锅健康煮 锅子大比拼
◆ 富士健康炒锅
优点:复合金制造,比不锈钢硬二倍,耐磨、耐刷、耐铲、好清洗,没有生锈的困扰。并有物理不沾锅特性,且重量轻,使用方便,为世界上最先进、最高科技结晶的锅具,最适合用于炒、焖、煮、煎、炖。
缺点:相比价格较贵。
◆ 不沾锅
优点:易清洗,可轻松煎、炒食物而不粘底,减少用油。
缺点:不宜过高温煎炸。不粘锅“不粘”的奥秘就在于使用了“特富龙”涂料,而PFOA是生产特富龙过程中必要的添加剂。虽然此物质在成品中已无痕迹,但是高温下仍可能出现分解。研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,而这些气体对人体的毒害作用尚不确定。重点是:为了健康不要再用什么不沾锅了,扔喽!不然少活几年都不知道。
◆ 传统中华铁锅(黑铁锅)
优点:散热慢,保温效果比较好,耐用,另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分;
缺点:铁锅的缺点是分量较重,易生锈,不易清洗?吃油重,油烟大。铁锅不宜盛食物过夜;尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失;刷锅时应尽量少用洗涤剂;刷完锅后,尽量将锅内的水擦净,以防生锈;清洗时可用醋来清洗锈迹。
◆ 铝锅
优点:铝锅的导热率较高,节约能源,轻便,价格便宜,铝表面涂层性质稳定。用铝锅炒菜有利于保护蔬菜中的维生素C;
缺点:铝锅不宜用于高温煎炒菜;不宜用金属铲炒菜;不宜锅制作强酸强碱的菜肴。有专家表示,尽量不要使用铝制餐具,因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用,两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。;
◆ 阳极铝锅
优点:是经过阳极电极处理的铝锅,使金属表面产生比不锈钢锅硬的氧化层,而且比不锈钢锅轻,不易沾锅。
缺点:锅具如果久用而破洞或氧化,铝可能被释出,伤害肾功能。人体若无法正常代谢铝,使体内铝离子过高,可能引发贫血、脑病变等疾病。
◆ 不锈钢锅
优点:耐用,耐腐蚀,耐高温、不生锈,续热保温性好。
缺点:锅体重、不易清洗、用油多易粘锅,易冒烟。使用提醒:不宜长时间盛盐。炒菜做饭时用火应适当,火源面积宜大不宜小。不锈钢若长期接触酸、碱类物质,会起化学反应。因此,不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等;不应用来煎熬中药。
◆ 陶瓷锅、砂锅
优点:陶瓷锅和砂锅是煲汤和熬粥的最佳选择,其导热均匀,化学性质稳定,锅周保温性好,水分蒸发量小。
缺点:是其孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而串味。砂锅的瓷釉中含有少量铅元素,故新买的砂锅,最好先用4%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。另外,陶瓷锅和砂锅不宜盛装酸性食物。
◆ 乐无烟”牌无油烟锅
乐无烟牌无烟锅-无烟厨房、健康生活
市场价: 496 元
优惠价: 336 元
销售商:北迈科技发展有限公司 ( 北京010-51659881,上海021-63808025,广州020-61132887,成都028-68225036,南京025-52389865 )
产品说明:“乐无烟”牌无油烟锅独家采用航空材料并在锅身增加了螺纹,很好地增强了锅的导热性,控制了油温,而且还可在锅表面产生一层水蒸气,防止粘锅,真正实现了物理性不粘。能保全食物天然营养不流失、不腐蚀、不生锈,是全家健康保证
一、不糊不粘锅
锅体内表面螺纹具有“微气垫热缓导”作用,使锅体达到物理性不易粘,不产生致癌物质。
锅体无涂层,杜绝了化学涂层对人体的危害。
二、环保又健康
无油烟产生,不污染厨房,不污染环境,绿色环保;食物不焦不糊,菜肴原滋原味,
不破坏营养成分,让全家享受美味和健康。
三、炒菜无油烟
航天磁化陶瓷合金超导材料,温度保持在240度的食油裂解和挥发的临界点以下,
无油烟产生,从源头上消除了油烟危害。
四、节能又省油
导热系数高达175,是铁的4倍,传热快,可节省30%的食用油,20%的煤气,
无油烟,节省抽油烟机的清洗费、安装费等。
科技含量:
一、航天磁化陶瓷合金超导材料
航天技术将含有磁化分子的陶瓷合金材料,一次精铸成型,整合传导、对流、
辐射原理,导热系数达到175,是铁的4倍,传热快、受热均匀,无局部高温,在烹饪过程中,保持在食用油裂解和挥发的临界温度(240度)内,因此炒菜不产生油烟。
二、电脑数控精雕微螺纹不粘工艺
锅体采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺。外螺纹增加受热面积,阻止热量散失,加快热量传导,同时可防止锅身与煤气灶具间的滑动;内螺纹具有“微气垫热缓导”作用,达到物理性不易粘,确保饭菜不焦、不粘。
三、德国超硬一体成型技术
德国超硬一体成型技术,该技术源自德国发动机制造技术,锅体表面硬度高达2000MP。 物料及特性:
锅体材质:航天磁化陶瓷合金超导材料,炒菜时不产生油烟
表面工艺:电脑数控精雕微螺纹不粘工艺,受热均匀快速,无油烟无涂层
成型技术:德国超硬一体成型技术,寿命是普通锅的5-10倍
内 部:微气垫热缓导,永久物理性不易粘,无化学涂层
底 部:微螺纹导热圈,传热更均匀、迅速
手 柄:胶木手柄,美观、结实
锅 盖:玻璃锅盖,耐热、保持热能,视野清晰
权威认证:
1. 日内瓦国际专利技术成果博览会金质奖
2. 香港国际专利技术新产品博览会金奖
3. FDA(美国食品药物管理局)认证
4. 欧共体食品级84/500认证
5. 国家火炬计划项目
6. 国家日用金属制品质量监督检验中心认证
7. 中国<<健康膳食>>用品生产企业荣誉称号
8. 国家实用新型专利:ZL02265231.0
9. 国家实用新型专利:ZL02280222.3
10. 国家实用新型专利:ZL02377359.6
11. 国家实用新型专利:ZL200430021548.1
12. 中国人民财产保险公司承担产品责任险
13. 中国质量万里行成员单位
14.影响中国家电未来发展趋势十大创新产品
◆ 最新“无烟王”健康无油烟炒锅(第八代)产品采用高弧度玻璃盖人性化设计,营养美味尽在其间;精选加厚优质合金基材,军工技术精心打造,经纳米特殊处理,表面硬度高于不锈钢;螺纹防滑锅底,色泽庄重高贵;胶木铆接芯柄,隔热防烫,手感舒适。
无油烟锅产品优势 :
1.原理性能及特点:健康、环保、时尚、零风险整合传导、对流、辐射原理,导热系数高达175,是铁的4倍,传热快,受热均匀,无局部高温,烹饪加热时,锅内温差不会高于40℃,无须加大火候,而且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃内,因此不会产生令人们担忧的油烟,从根本上杜绝了油烟的产生,同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。另外,锅体内表面采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺,具有微气垫热缓导作用,使锅体达到永久物理性不粘,不出现煎焦、糊底现象,不产生致癌物,并且寿命是普通锅的5--10倍。与普通炒锅相比,“无烟王”节油节气,并可节省油烟机的一系列相关费用,其独特的锅底无涂层设计杜绝了化学涂层对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
2、产品优势七大功能表现: “无烟王”健康无油烟锅根除油烟效果上占尽优势 “无烟王”健康无油烟锅独特的物理不粘性 “无烟王”健康无油烟锅占椐价格优势 “无烟王”健康无油烟锅无须用电、安全可* “无烟王”健康无油烟锅没有辐射 “无烟王”健康无油烟锅根除厨房噪音 “无烟王”健康无油烟锅缓解环境污染四大热点:一、高科技专利产品、科学创造无烟厨房二、巨大空白市场、人人需要、家家需要、健康更需要三、馈赠佳品、福利首选、父母最爱、妻子最喜四、健康保健品和家庭用品的完美结合,时尚生活的代表五大优良品质:神奇的无烟效果特殊的材质无涂层不粘锅比普通锅长5-10倍的寿命环保又节能无毒健康多功能
联系电话:0515-8393808 13961989810
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