送交者: 雪语莲香 http://www.bbsland.com
从我六岁第一次给妈妈熬棒面儿粥开始，我就喜欢上了做饭烧菜！到现在为止，烧菜做饭一直是我钟爱的“家庭事业”！我就是喜欢烧菜做饭时的快乐，就是喜欢饭菜飘香的瞬间，就是喜欢家人围坐在一起把我做的饭菜一扫而光的感觉。看着他们吃，我就觉得是一种满足。一天的辛苦，做饭时的累都在那瞬间消失得无影无踪啦！
现在我是我们家赫赫有名的“大厨”！凡是过年过节，亲朋好友聚会，做饭烧菜的一定是我。（当然啦！平时也是我：）最初我只是做一些最家常的小菜，现在生活条件好了，做的菜也就越来越正规，喜欢弄些有特色的、有菜系的“唬唬人”！可是无论我做了多少山珍海味，我总是不忘炒一盘土豆丝！这是我的爷爷留给我的习惯！！
我的爷爷应该是我做饭生涯的启蒙老师啦！爷爷接受的文化不如奶奶高，可是爷爷绝对是个心灵手巧的人：养花养草在当地养出了名，木匠瓦匠电工无所不通，所以做一手好菜对于爷爷根本不是难事儿。
从我7岁自哈尔滨回到天津上学起，我就缠上了爷爷要学做菜！爷爷哪里舍得！主要是怕我伤了自己，后来我用了“软磨硬泡功”，爷爷投降了！第一次正式学做菜就是炒土豆丝！爷爷中午示范，我下午试验，结果我炒的土豆丝，看着像个房梁，吃起来自己都吐舌头！害得爷爷被奶奶骂！可是爷爷一点也不生气，总是乐呵呵的说：“一回生，二回熟嘛！记住要想学会炒菜，先要学会炒土豆丝！”爷爷为何这么说，其中奥妙，那时的我不得而知。
由于当时家里的条件不是特别好，所以我做菜的屡屡失败，最直接的“受害者”就是爷爷！不管我是炒糊了还是炒焦了，不管我是炒咸了还是炒淡了，爷爷都说“好吃！好吃！”。当我歪着脑袋问爷爷：“爷爷！真的好吃吗？”爷爷总是装做狼吞虎咽的样子说：“真的好吃！只要是雪儿做的，爷爷都爱吃！”这话，我一辈子都忘不了！
后来，我的刀功越来越熟练了，土豆丝切得越来越有水平，就连奶奶这个一向不吃土豆的人都夸奖了我！于是我有点沾沾自喜了，吵着要学新的！可是爷爷却对我说：“学新的可以，但是你记住了，你的土豆丝炒得并不到家！”当时我真的有点不服气！
后来每当我切菜时切到了手，爷爷总是一边紧张地帮我包手指，一边说落我：“你看！炒土豆丝的功夫没到家吧？”
就这样，我一边听着爷爷的说落，一边学习做新菜的方法！但是无论我做的菜多么好，爷爷的称赞总是很吝啬！最可气的是爷爷总是要考我“炒土豆丝”！每当我把各种炒土豆的方法一一展示给他看的时候，爷爷的笑总是隐藏着，只有在他嘬酒的瞬间，我才能看到他满意的笑眼！
随着我厨艺的进步，后来爷爷就“下岗”啦！于是过年过节，亲朋聚会掌勺的就是我！但是八菜一汤也好，十菜一汤也好，爷爷总是免不了让我炒一个土豆丝。我觉得这菜实在是上不了台面，可是爷爷很固执，我也不敢不从。酒席上，爷爷会乐呵呵的给大家介绍：“来尝尝，这是我们雪儿炒的土豆丝！看看好不好吃！”每次第一个夹的人是爷爷，第一个吃的人也是爷爷，那时爷爷的微笑一点也不隐藏！而更奇怪的是，不知道是我真的做得好吃，还是爷爷的宣传效果好，总之第一个吃光的一定是这盘炒土豆丝！！于是我渐渐明白爷爷的用心了！
后来，爷爷生了一场大病，在医院里输液好几天。全家人急得不知道给爷爷做什么吃的好！当时我正在上大学，得知后匆匆赶到医院，爷爷看见我就笑了！我问爷爷想吃什么？爷爷说：“我就想吃雪儿炒的土豆丝！”那一刻全家默默无语了！
当我回到家里，又一次拿起刀修土豆皮，切土豆丝，不落下一道工序地给爷爷炒的时候，我耳畔涌起的都是爷爷当年的话，我的泪也就不觉地流了下来！
现在我的爷爷已经去世多年了！可是我还是喜欢炒土豆丝，喜欢吃土豆丝。我不怕别人说我“土豆脑袋”！每逢大的聚会，我都固执地保留了炒一盘土豆丝的习惯！
本周五我因公出差了三天，今天一回来就看见了我弟弟！弟弟一看我就喊起来：“天呢！你可回来了！我等了你两天！”我一边脱外套，一边问他：“找我有事情？是不是女朋友又……呵呵！”弟弟从沙发上一跃而起，说道：“什么呀！就是想吃你做的菜啦！”我不禁觉得好笑，我这个弟弟平时在单位住，伙食好得不得了！什么山珍海味都尝过了，奇怪的是一回家就吵着要吃我做的菜！让他这么一喊，我的累也喊跑了。我带上围裙就去了厨房！弟弟在我屁股后面追问：“姐！你知道我要吃什么吗？”“知道！炒――土――豆――丝――”我一边说一边往外推他！弟弟一脸的笑！
吃饭的时候，弟弟狼吞虎咽。不了解他的人还以为他在外面挨饿呢！看到弟弟那样子，我禁不住问道：“为何你在外面吃得那么好，大老远的回来一趟，竟然就为了吃这个土豆丝？”弟弟被我认真的样子逗笑了，米饭差点喷出来。我故作策怒的样子，用筷子敲他的头。弟弟求饶的说：“说实话，我说实话！姐！我喜欢吃你炒的土豆丝，一是你的手艺得到了爷爷的真传，真的是好吃！第二我一吃土豆丝啊！就有回家的感觉……”
原来如此啊！弟弟的话，让我重新认识了爷爷当年的教诲！重新领悟了爷爷的用心良苦！原来这小小一盘土豆丝里包含了太多太多值得人思索的东西，太多太多值得人眷恋的情感啊！！
从我六岁第一次给妈妈熬棒面儿粥开始，我就喜欢上了做饭烧菜！到现在为止，烧菜做饭一直是我钟爱的“家庭事业”！我就是喜欢烧菜做饭时的快乐，就是喜欢饭菜飘香的瞬间，就是喜欢家人围坐在一起把我做的饭菜一扫而光的感觉。看着他们吃，我就觉得是一种满足。一天的辛苦，做饭时的累都在那瞬间消失得无影无踪啦！
现在我是我们家赫赫有名的“大厨”！凡是过年过节，亲朋好友聚会，做饭烧菜的一定是我。（当然啦！平时也是我：）最初我只是做一些最家常的小菜，现在生活条件好了，做的菜也就越来越正规，喜欢弄些有特色的、有菜系的“唬唬人”！可是无论我做了多少山珍海味，我总是不忘炒一盘土豆丝！这是我的爷爷留给我的习惯！！
我的爷爷应该是我做饭生涯的启蒙老师啦！爷爷接受的文化不如奶奶高，可是爷爷绝对是个心灵手巧的人：养花养草在当地养出了名，木匠瓦匠电工无所不通，所以做一手好菜对于爷爷根本不是难事儿。
从我7岁自哈尔滨回到天津上学起，我就缠上了爷爷要学做菜！爷爷哪里舍得！主要是怕我伤了自己，后来我用了“软磨硬泡功”，爷爷投降了！第一次正式学做菜就是炒土豆丝！爷爷中午示范，我下午试验，结果我炒的土豆丝，看着像个房梁，吃起来自己都吐舌头！害得爷爷被奶奶骂！可是爷爷一点也不生气，总是乐呵呵的说：“一回生，二回熟嘛！记住要想学会炒菜，先要学会炒土豆丝！”爷爷为何这么说，其中奥妙，那时的我不得而知。
由于当时家里的条件不是特别好，所以我做菜的屡屡失败，最直接的“受害者”就是爷爷！不管我是炒糊了还是炒焦了，不管我是炒咸了还是炒淡了，爷爷都说“好吃！好吃！”。当我歪着脑袋问爷爷：“爷爷！真的好吃吗？”爷爷总是装做狼吞虎咽的样子说：“真的好吃！只要是雪儿做的，爷爷都爱吃！”这话，我一辈子都忘不了！
后来，我的刀功越来越熟练了，土豆丝切得越来越有水平，就连奶奶这个一向不吃土豆的人都夸奖了我！于是我有点沾沾自喜了，吵着要学新的！可是爷爷却对我说：“学新的可以，但是你记住了，你的土豆丝炒得并不到家！”当时我真的有点不服气！
后来每当我切菜时切到了手，爷爷总是一边紧张地帮我包手指，一边说落我：“你看！炒土豆丝的功夫没到家吧？”
就这样，我一边听着爷爷的说落，一边学习做新菜的方法！但是无论我做的菜多么好，爷爷的称赞总是很吝啬！最可气的是爷爷总是要考我“炒土豆丝”！每当我把各种炒土豆的方法一一展示给他看的时候，爷爷的笑总是隐藏着，只有在他嘬酒的瞬间，我才能看到他满意的笑眼！
随着我厨艺的进步，后来爷爷就“下岗”啦！于是过年过节，亲朋聚会掌勺的就是我！但是八菜一汤也好，十菜一汤也好，爷爷总是免不了让我炒一个土豆丝。我觉得这菜实在是上不了台面，可是爷爷很固执，我也不敢不从。酒席上，爷爷会乐呵呵的给大家介绍：“来尝尝，这是我们雪儿炒的土豆丝！看看好不好吃！”每次第一个夹的人是爷爷，第一个吃的人也是爷爷，那时爷爷的微笑一点也不隐藏！而更奇怪的是，不知道是我真的做得好吃，还是爷爷的宣传效果好，总之第一个吃光的一定是这盘炒土豆丝！！于是我渐渐明白爷爷的用心了！
后来，爷爷生了一场大病，在医院里输液好几天。全家人急得不知道给爷爷做什么吃的好！当时我正在上大学，得知后匆匆赶到医院，爷爷看见我就笑了！我问爷爷想吃什么？爷爷说：“我就想吃雪儿炒的土豆丝！”那一刻全家默默无语了！
当我回到家里，又一次拿起刀修土豆皮，切土豆丝，不落下一道工序地给爷爷炒的时候，我耳畔涌起的都是爷爷当年的话，我的泪也就不觉地流了下来！
现在我的爷爷已经去世多年了！可是我还是喜欢炒土豆丝，喜欢吃土豆丝。我不怕别人说我“土豆脑袋”！每逢大的聚会，我都固执地保留了炒一盘土豆丝的习惯！
本周五我因公出差了三天，今天一回来就看见了我弟弟！弟弟一看我就喊起来：“天呢！你可回来了！我等了你两天！”我一边脱外套，一边问他：“找我有事情？是不是女朋友又……呵呵！”弟弟从沙发上一跃而起，说道：“什么呀！就是想吃你做的菜啦！”我不禁觉得好笑，我这个弟弟平时在单位住，伙食好得不得了！什么山珍海味都尝过了，奇怪的是一回家就吵着要吃我做的菜！让他这么一喊，我的累也喊跑了。我带上围裙就去了厨房！弟弟在我屁股后面追问：“姐！你知道我要吃什么吗？”“知道！炒――土――豆――丝――”我一边说一边往外推他！弟弟一脸的笑！
吃饭的时候，弟弟狼吞虎咽。不了解他的人还以为他在外面挨饿呢！看到弟弟那样子，我禁不住问道：“为何你在外面吃得那么好，大老远的回来一趟，竟然就为了吃这个土豆丝？”弟弟被我认真的样子逗笑了，米饭差点喷出来。我故作策怒的样子，用筷子敲他的头。弟弟求饶的说：“说实话，我说实话！姐！我喜欢吃你炒的土豆丝，一是你的手艺得到了爷爷的真传，真的是好吃！第二我一吃土豆丝啊！就有回家的感觉……”
原来如此啊！弟弟的话，让我重新认识了爷爷当年的教诲！重新领悟了爷爷的用心良苦！原来这小小一盘土豆丝里包含了太多太多值得人思索的东西，太多太多值得人眷恋的情感啊！！
