请问哪位大侠知道如何做正宗的柠檬鸡？

[xuxu]

请指教。

 

[哆来米发]

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请指教。

不知道算不算正宗。鸡切成片块状（先用绍酒、一点盐、糖腌一下），裹生粉（个人认为可再加裹层蛋液及面粉，以保证鸡肉的嫩度）过油炸。切两片柠檬放置一旁，把剩下的柠檬挤汁，加些酸甜酱（个人喜欢在加写菠萝之）调好。锅内少许油，下调好的汁，勾嵌，浇到炸好的鸡上，再把柠檬摆样。

 

[xuxu]

Re: Re: 请问哪位大侠知道如何做正宗的柠檬鸡？

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不知道算不算正宗。鸡切成片块状（先用绍酒、一点盐、糖腌一下），裹生粉（个人认为可再加裹层蛋液及面粉，以保证鸡肉的嫩度）过油炸。切两片柠檬放置一旁，把剩下的柠檬挤汁，加些酸甜酱（个人喜欢在加写菠萝之）调好。锅内少许油，下调好的汁，勾嵌，浇到炸好的鸡上，再把柠檬摆样。

Thanks, but if you add 酸甜酱, the color will be red rather than yellow, won't it?

 

[哆来米发]

Re: Re: Re: 请问哪位大侠知道如何做正宗的柠檬鸡？

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Thanks, but if you add 酸甜酱, the color will be red rather than yellow, won't it?

不知道你说的是哪种酸甜酱，我指是那种春卷酱，深黄色的，不是红色，也不是褐色的。

 

[Ziyi]

有人说可以用Nestle Ice Tea 的powder来做。。。

 

[ID Search Fail]

膈?:
啉整?的膈胸肉, ?中殓肌肉?方向的地方剖成?片
然後打一?膈蛋, 咿?掉蛋?, 用膈肉占蛋清然後占?粉, 呃?祭?3,4?
?粉里?得加一???和自己喜?的整味料
放咄350F-400F的油里炸(差不多家里_t子的8或9)
炸到金?色, 整?膈肉檫始往上浮就可以?出?

狨:
?檬整铟切半?汁
加糖, 姜, 色素, 煮檫
生粉勾欠

上桌:
把炸好的膈?切成1/2-1?的一?一?
把?檬狨?到膈?上, 上面放?片?檬decoration
完工