闲来无事翻看<挪威的森林>，每每看到绿子做饭的那一 段就忍不住的乐，大概也是想起自己了，东一爪子西 一爪子的学来，自己再一发挥，谁吃我做的菜都猜 不出我是哪里人，想想也有意思。
如果按出生地来算的话，我应该是正宗的东北人，可是到目前为止我印象中的东北是我4岁前的样子，我还从 来没吃过正宗的东北菜，我连一句东北话都不会说。 我老公跟我差不多，也是四五岁到的北京，可是跟他去老家天津，人家就能用天津话跟出租车司机聊天儿，虽然我在后门听着乐得打滚儿，可是我老公自己感觉可 很不错，还时不常的挤兑我让我给他说两句东北话，我一下没了底气，自己偷偷试着学了学赵本山，又觉得吉林人好象说话没那么难听，罢了，从此为这个在老公那里抬不起头。
老爸老妈都是土生土长的东北人，大学毕业分到北京 ，一门心思的搞好事业，累了一天回家，做饭也就 马马虎虎了，再加上后来生了三个女儿，等我们稍大一点做饭的事就彻底大权下放了，好在他们也不挑，偶尔 提提意见我们也不虚心接受，大概他们也觉得不劳动 而得食已经不错了，所以我们家的菜常年一个德行。老爸偶尔下厨，经常做的就是茄子炖土豆，扁豆炖土豆，再不就是老莴瓜炖土豆，总之什么都炖，而且百吃不厌，他最拿手也是最受我们姐仨欢迎的是疙瘩汤和土豆泥，这辈子在哪儿都吃不到这么好吃的东西。老爸下厨 比较麻烦，他一个人做饭得好几个人打下手，而且通常 饭还没做先发现锅怎么这么脏，灶台也几天没擦了吧，我们几个就分头清洁，饭没做人已经累得半死了。老爸 在政府机关工作，最苦恼的就是在外面吃饭，上大学 的时候老爸到成都出差，特地把我叫去噌饭，席间就看 我筷子雨点儿似的落，吃完再打包带会宿舍(那儿还一 群狼呢)，老爸几乎就没怎么吃。通常的惯例是他从外 面开会回来的晚饭肯定是蘸酱，小萝卜，生菜，小葱，再来一碟豆腐，老妈给炸点甜面酱，他吃起来别提多香了。老妈偶尔做鱼啊虾啊，他碰都不碰，让老妈很有挫折 感。
老妈做菜稍好一点，起码不什么都炖，高兴了也能弄出一桌色香味俱全的菜了，老妈的拿手菜就是红烧肉，一向不吃肥肉的老公都可以一口气吃上半碗。老妈是那种 急性子，干什么都雷厉风行，最讨厌我们拖拖拉拉， 在做饭这件事上也是三下五除二，没那么多精雕细刻， 所以常年一个拿手菜，没什么提高。有一次从同事那里 学来一个菜叫红烩鹌鹑蛋，真是好吃，于是请教了秘 方打算发展到我们家，老妈下班回家的时候我刚刚把 鹌鹑蛋煮好在凉水里泡着，等着过一会儿拔皮然后炸 然后再烩，老妈到了厨房正好饿了，看到煮好的鹌鹑 蛋拿来就吃，我大叫这是人家留着炒菜的，老妈不理 我这套，边吃边说弄那么麻烦干吗，这么吃不是挺好嘛 ，我一听彻底泄了气，再也懒得动了，那天晚上我们家 的晚饭是炒土豆丝就白水煮鹌鹑蛋。(这道菜到现在我也没做成)。
大学在成都呆了四年，这才知道什么叫好吃的东西，由此成了忠实的川菜迷，18岁前一点辣椒都不沾的我 后来吃辣椒连四川人看了都害怕。等大学毕业回北京 我彻底接管我们家厨房，从此川菜一统天下。家里人对 于我带回来的新鲜空气又惊又喜，慢慢不管谁做饭做 什么都少不了辣椒，糖和醋了。这样没过多久老爸被查出有糖尿病来，对嗜甜的他来说简直是要了命。通常是 看我们吃汤圆看得眼馋，狠狠心说我也来一个，然后把 汤圆剖开心子给别人，他吃外面的皮，月饼也是一样，这就很满足了。家里炒菜不能放糖了，好多的菜就不 象样了，糖醋鱼就成了醋鱼，不过和西湖醋鱼也不搭届 ，红烧肉没了糖色口感也差多了。那也没办法，就这么吃，到后来我跟我二姐对糖非常敏感，菜里有一点点糖都尝得出来。试着买过木糖醇，老爸不喜欢，而且也觉 得不安全，干脆放弃了。
后来认识了老公，结婚后经常 到他家里噌饭，第一次吃婆婆做的排骨觉得真是人 间美味啊，我是好久都没吃过放了糖的排骨了。公公婆婆都是天津人，家里做的菜比较清淡，爱吃海鲜，烹 的大虾非常美味，溜鱼片也是一绝。老公的二姨手艺更 高，切出来的鱿鱼卷比饭馆里的还漂亮。有一次我跟婆婆说我妈把大对虾斩成泥拌了蛋清炸成虾饼给我外甥女 吃，婆婆看我的眼神让我以为我长了三个头。在北京 做饭好象就那么回事，从来没想过要提高什么烹饪手艺，馋了，到外面吃啊，什么风味的没有啊，粤菜跟公司 开会的时候才吃，其他的什么九头鸟天外天跟自己的食堂差不多。我和老公从杭州玩回来迷上了上海菜，因为杭州的张生计给我们留下了太美好的回忆，也不知道杭州菜和上海菜有什么区别，反正是后来见到上海菜的馆子就往里扎，但是除了国际饭店的菜还算地道剩下的都根 本没办法比。我也由此留下个毛病，菜里只要放糖就觉得好吃(那时候真是猪舌头)。有一年东北的表哥来北京，这是我从来没见过的无数亲戚中的一个，晚上在家里 吃饭，我和二姐在厨房一通忙乎，凑出一桌菜来，我这 个高头大马的表哥一样尝了一口然后放下筷子说你们家 的菜偏甜啊，不好吃。我惊讶得张大嘴巴，然后被这种 直率彻底征服，哈哈大笑起来，觉得我们东北老乡真 的是太可爱了。
再然后就是出国了。渥太华这地方真的是没什么好吃的，而且天天在外面吃哪儿吃得起啊。偏偏家里还有一个 不好对付的，要餐餐换花样，为了吃真是没少发愁。怎么办？只好自力更生了，学吧。网上有的是菜谱，中国店 的原料到也还齐全，有不懂的地方自有论坛可以交 流，慢慢的手艺也练出来了，请朋友来家里吃饭也不 犯怵了，大家吃完还会向我讨教一下，自我感觉良好。网上天南海北哪儿的人都有，不过好象上海人总是特别爱发言，说起家乡的好吃的滔滔不绝，看得我口水直流，情急之下也顾不得对他们在论坛里讲上海话有意见了 ，学来再说，我用考夫做出来的素什锦可是有口皆 碑。在网上结识了个台湾朋友，做的一手好菜，从那里学来了三杯鸡，这菜大名顶顶，但是以前打破脑袋就是不知道除了料酒酱油另外那一杯是什么。广东的朋友告诉我怎么煲汤，冬天的下午煮上一锅清补凉，在里面放缮吓殴庆莱个钟头，满屋都是温暖的香气，夜色上来端出一碗汤，一个从黎巴嫩同事那里学来的沙拉，就上一碟小菜，发现简单的生活也可以很温馨。
如果按出生地来算的话，我应该是正宗的东北人，可是到目前为止我印象中的东北是我4岁前的样子，我还从 来没吃过正宗的东北菜，我连一句东北话都不会说。 我老公跟我差不多，也是四五岁到的北京，可是跟他去老家天津，人家就能用天津话跟出租车司机聊天儿，虽然我在后门听着乐得打滚儿，可是我老公自己感觉可 很不错，还时不常的挤兑我让我给他说两句东北话，我一下没了底气，自己偷偷试着学了学赵本山，又觉得吉林人好象说话没那么难听，罢了，从此为这个在老公那里抬不起头。
老爸老妈都是土生土长的东北人，大学毕业分到北京 ，一门心思的搞好事业，累了一天回家，做饭也就 马马虎虎了，再加上后来生了三个女儿，等我们稍大一点做饭的事就彻底大权下放了，好在他们也不挑，偶尔 提提意见我们也不虚心接受，大概他们也觉得不劳动 而得食已经不错了，所以我们家的菜常年一个德行。老爸偶尔下厨，经常做的就是茄子炖土豆，扁豆炖土豆，再不就是老莴瓜炖土豆，总之什么都炖，而且百吃不厌，他最拿手也是最受我们姐仨欢迎的是疙瘩汤和土豆泥，这辈子在哪儿都吃不到这么好吃的东西。老爸下厨 比较麻烦，他一个人做饭得好几个人打下手，而且通常 饭还没做先发现锅怎么这么脏，灶台也几天没擦了吧，我们几个就分头清洁，饭没做人已经累得半死了。老爸 在政府机关工作，最苦恼的就是在外面吃饭，上大学 的时候老爸到成都出差，特地把我叫去噌饭，席间就看 我筷子雨点儿似的落，吃完再打包带会宿舍(那儿还一 群狼呢)，老爸几乎就没怎么吃。通常的惯例是他从外 面开会回来的晚饭肯定是蘸酱，小萝卜，生菜，小葱，再来一碟豆腐，老妈给炸点甜面酱，他吃起来别提多香了。老妈偶尔做鱼啊虾啊，他碰都不碰，让老妈很有挫折 感。
老妈做菜稍好一点，起码不什么都炖，高兴了也能弄出一桌色香味俱全的菜了，老妈的拿手菜就是红烧肉，一向不吃肥肉的老公都可以一口气吃上半碗。老妈是那种 急性子，干什么都雷厉风行，最讨厌我们拖拖拉拉， 在做饭这件事上也是三下五除二，没那么多精雕细刻， 所以常年一个拿手菜，没什么提高。有一次从同事那里 学来一个菜叫红烩鹌鹑蛋，真是好吃，于是请教了秘 方打算发展到我们家，老妈下班回家的时候我刚刚把 鹌鹑蛋煮好在凉水里泡着，等着过一会儿拔皮然后炸 然后再烩，老妈到了厨房正好饿了，看到煮好的鹌鹑 蛋拿来就吃，我大叫这是人家留着炒菜的，老妈不理 我这套，边吃边说弄那么麻烦干吗，这么吃不是挺好嘛 ，我一听彻底泄了气，再也懒得动了，那天晚上我们家 的晚饭是炒土豆丝就白水煮鹌鹑蛋。(这道菜到现在我也没做成)。
大学在成都呆了四年，这才知道什么叫好吃的东西，由此成了忠实的川菜迷，18岁前一点辣椒都不沾的我 后来吃辣椒连四川人看了都害怕。等大学毕业回北京 我彻底接管我们家厨房，从此川菜一统天下。家里人对 于我带回来的新鲜空气又惊又喜，慢慢不管谁做饭做 什么都少不了辣椒，糖和醋了。这样没过多久老爸被查出有糖尿病来，对嗜甜的他来说简直是要了命。通常是 看我们吃汤圆看得眼馋，狠狠心说我也来一个，然后把 汤圆剖开心子给别人，他吃外面的皮，月饼也是一样，这就很满足了。家里炒菜不能放糖了，好多的菜就不 象样了，糖醋鱼就成了醋鱼，不过和西湖醋鱼也不搭届 ，红烧肉没了糖色口感也差多了。那也没办法，就这么吃，到后来我跟我二姐对糖非常敏感，菜里有一点点糖都尝得出来。试着买过木糖醇，老爸不喜欢，而且也觉 得不安全，干脆放弃了。
后来认识了老公，结婚后经常 到他家里噌饭，第一次吃婆婆做的排骨觉得真是人 间美味啊，我是好久都没吃过放了糖的排骨了。公公婆婆都是天津人，家里做的菜比较清淡，爱吃海鲜，烹 的大虾非常美味，溜鱼片也是一绝。老公的二姨手艺更 高，切出来的鱿鱼卷比饭馆里的还漂亮。有一次我跟婆婆说我妈把大对虾斩成泥拌了蛋清炸成虾饼给我外甥女 吃，婆婆看我的眼神让我以为我长了三个头。在北京 做饭好象就那么回事，从来没想过要提高什么烹饪手艺，馋了，到外面吃啊，什么风味的没有啊，粤菜跟公司 开会的时候才吃，其他的什么九头鸟天外天跟自己的食堂差不多。我和老公从杭州玩回来迷上了上海菜，因为杭州的张生计给我们留下了太美好的回忆，也不知道杭州菜和上海菜有什么区别，反正是后来见到上海菜的馆子就往里扎，但是除了国际饭店的菜还算地道剩下的都根 本没办法比。我也由此留下个毛病，菜里只要放糖就觉得好吃(那时候真是猪舌头)。有一年东北的表哥来北京，这是我从来没见过的无数亲戚中的一个，晚上在家里 吃饭，我和二姐在厨房一通忙乎，凑出一桌菜来，我这 个高头大马的表哥一样尝了一口然后放下筷子说你们家 的菜偏甜啊，不好吃。我惊讶得张大嘴巴，然后被这种 直率彻底征服，哈哈大笑起来，觉得我们东北老乡真 的是太可爱了。
再然后就是出国了。渥太华这地方真的是没什么好吃的，而且天天在外面吃哪儿吃得起啊。偏偏家里还有一个 不好对付的，要餐餐换花样，为了吃真是没少发愁。怎么办？只好自力更生了，学吧。网上有的是菜谱，中国店 的原料到也还齐全，有不懂的地方自有论坛可以交 流，慢慢的手艺也练出来了，请朋友来家里吃饭也不 犯怵了，大家吃完还会向我讨教一下，自我感觉良好。网上天南海北哪儿的人都有，不过好象上海人总是特别爱发言，说起家乡的好吃的滔滔不绝，看得我口水直流，情急之下也顾不得对他们在论坛里讲上海话有意见了 ，学来再说，我用考夫做出来的素什锦可是有口皆 碑。在网上结识了个台湾朋友，做的一手好菜，从那里学来了三杯鸡，这菜大名顶顶，但是以前打破脑袋就是不知道除了料酒酱油另外那一杯是什么。广东的朋友告诉我怎么煲汤，冬天的下午煮上一锅清补凉，在里面放缮吓殴庆莱个钟头，满屋都是温暖的香气，夜色上来端出一碗汤，一个从黎巴嫩同事那里学来的沙拉，就上一碟小菜，发现简单的生活也可以很温馨。
