菠菜羹[转贴]

[水果篮子]

作 法 ：

菠 菜 用 开 水 烫 软 ， 入 冷 水 漂 凉 ， 取 出 切 细 末 。
高 汤 烧 滚 ， 放 入 玉 米 、 菠 菜 、 火 腿 丁 煮 片 刻 ， 加 入 盐 、 味 精 调 味 。
太 白 粉 水 勾 芡 ， 最 后 淋 下 蛋 白 、 撒 上 胡 椒 粉 、 滴 上 麻 油 。