奶油烤香蕉

[coffeeman]

这个老少皆宜。
原料：香蕉两根、樱桃白兰地酒适量、蛋黄2个、水40毫升、白砂糖30克、生奶
油100 毫升、糖粉和柠檬汁各少许。

做法：
1、将香蕉纵向切成4份。
2、在白兰地中加入糖粉，把香蕉完全浸入其中，加些柠檬汁防止香蕉变色。
3、制作西点甜酱汁。将蛋黄和白砂糖放入碗中搅拌，分两至三次加水，用搅拌
机搅拌气泡，然后在65℃的热水中氽一下，继续搅拌，待冷却后与生奶油混合。
4、香蕉放在耐热容器中，浇上西点甜酱汁，洒上糖粉，在烤箱中用250度火温烤
至颜色略呈焦黄为宜。
小小秘笈：
1、将香蕉浸泡在樱桃白兰地酒中加糖时，只能用糖粉。因为白砂糖的颗粒太
粗，会使水果表面受伤。
2、除了香蕉，也可以用猕猴桃、樱桃、草莓、桃子等水果制作，而且各种水果
分开烤或一起烤效果都是一样的。

 

[中国娃娃]

i like it ,thanks

 

[prettylion]

看起来不错啊
可是请问糖粉是什么？在哪里可以买到？另外生奶油是什么样的呢？

 

[幽灵兰若]

糖粉就是像白面那种糖,一般的MART就有，和糖摆一起放的.我觉得水果烤了后营养都没了

 

[中国娃娃]

生奶油：butter/鲜奶油：heavy cream(台湾的讲法）
糖粉：icing sugar

我也有问题，250是F?还是C?很重要的问题啊！