家中必备的材料

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bj130

现实只忠于现实本
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2002-10-04
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黑木耳,黄花菜,野山蘑,鲜贝(干贝),海米,海带,木耳,香菇,竹笋,海蛰

油(菜油,豆油,黄油),盐,酱,醋,香油,蚝油,鸡精,生抽,老抽,糖,
葱,姜,蒜,干辣椒,料酒,豆豉,香菜,橄榄油(橄榄油对心脏好, 降低坏
胆固醇,增加好胆固醇, 不仅仅是味道问题, 所以建议大家全面使用。要买
extra-virgin 的 是第一次榨取, 所以味道营养都更好些),肉桂叶,粉丝,
黄酒,莲子,枸杞子(水滚小火煮20分钟),银耳,黄岐、干草、红枣、党参,
菊花,冰糖,黑枣(又叫大枣),当归,粳米,rosemary leaves,芋头

五香,八角,胡椒,花椒,大料,淀粉(勾欠),黑胡椒,番茄酱,腐竹,椒盐
(将盐放入炒锅中,用微火焙干,研成粉末,与花椒粉、砂仁粉、丁香粉一起拌
成椒盐),发酵粉,苏打(soda)

炒勺(浅,深),铲子,蒸锅,奶锅,漏勺,大玻璃盆,开瓶器,开红酒的开瓶
器,轧蒜器,刀,案板(朔料,木头),烤箱,微波炉,刮皮器,打蛋器

碗,碟子,筷子,勺,杆面棍,刀叉

围裙,手套,抹布,厨房用纸

咖啡用具:磨豆机,咖啡壶,咖啡豆,咖啡杯

零食:鱼片,肉脯,干果,瓜子,水果,日式小食品(海苔),牛奶,wasabi豆,
尤鱼丝,旺旺雪饼,干贝,草莓果冻,桃子果冻---这些适合在家里吃
爆玉米花,薯片,红豆奶茶,瓜子,烤香肠---这些适合逛街看电影的时候吃
还有巧克力,冰激凌(巧克力味的)----这些任何时候都适合吃
话梅,挂面,方便面,开心果,虾条,榛子,葡萄干
 
老天,这么多东西往哪放? 这么多零食,吃了不长胖吗?
 
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