民间怀疑:到底包子假还是新闻假? 中国政府面对公信危机

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● 韩咏红(北京特派员)

  轰动一时的“纸馅包子假新闻”,随着北京电视台七人受过,其中三名主任、制片人被撤职,假新闻“编导"訾北佳及“演员”等六人被刑事拘留而告盖棺定论。不过,民间社会冒出对“假新闻”一说的怀疑,却反映了中国政府所面对的公众信任危机。

  在本月18日官方宣布纸馅包子纯属捏造的同时,另一种民间说法也在酝酿。

  有老百姓相信,近期中国因食品安全纠纷而与西方国家闹得不可开交,有关部门为了挽救国家形象,把不适时爆出的纸馅包子新闻,作假说成是“假新闻”。

  在网络上一片议论纷纷中,不乏“坚决不相信是假新闻”的跟帖。

  “中华网社区”上一自称吃过“纸馅饺子”的网民坚称,即使当初电视台播出的画面是记者用DV机自编自导的产品,但纸箱做肉馅的方法,不可能是记者自己发明的,而是他将听说的方法做实验拍出来。

  也有民众撰写博客文章,认为虽然北京市工商、食品安全部门迅速组织执法人员,每天对北京早点市场进行彻底检查,结果均没有发现存在“纸馅包子”,但是“没有发现,当然不足以证明过去没有。”

  这篇博客文章又说:“连天津市高级检察院原检察长李宝金那样的高官都不能让人信任,工商行政、食品安全部门的事后检查会是什么效果也就不言自明了。”

  长期在中国直辖市天津掌管当地司法的李宝金,是去年中纪委反腐行动中被查处,涉嫌受贿数百万人民币(100人民币约20新元)的高官,去年底被开除中共党籍。

  在网络世界外,北京市民一般对纸馅包子新闻在问世10天内由真到假的巨变,很多是感到诧异和不解。

  语文教授陈文海受访时说:“不管是真是假,反正小商铺卖的包子,我以后尽量不吃。”他坦言,在当局宣布“纸馅包子”是假新闻以前,他也对纸馅包子的存在确信不疑。


反思的应是国家质监部门

  评论界则认为,这起事件中应该反思的是国家的质量监管部门,由于他们缺乏主动自发精神,丧失社会公信力,才造成假食品等重大问题先由媒体曝光才由有关部门查处,在中国成为一种惯例。

  当肇事的北京电视台成为众矢之的的时候,就有民间学者为媒体因假新闻过失即背负上“严重败坏国家名声”、“严重损害广大人民群众的切身利益”的严厉批评而为北京电视台说话。

  上海同济大学文化批评研究所学者王晓渔在《南方都市报》上发表的文章《请像对待假新闻一样对待假食品》就批评道:“假食品的危害性要大于假新闻。其他各种职能部门,在假食品出现之后,往往认为与己无关,因此按兵不动,在假新闻出现之后却高调介入、声色俱厉,大有此一时彼一时之势。”

  不过,在公开评论文章里和访问中,多数人仍然是接受纸馅包子是假新闻的说法。

  北京出租车司机袁姓司机受访时说,在资讯发达的今天,政府不会再冒这么大的风险,硬把媒体发现真实的情况说成是假新闻。

  他也反问道:“现在哪有官员愿意把这种政治风险转移到自己身上?"
 
假当真来真当假,药监局长误上靶?弄巧成拙盖弥彰,此地无银三百两!
 
是不是假新闻,还是基于以下基本事实:

京城“纸馅包子”假新闻出笼前后

2007年07月19日22:08 来源:新华社
http://politics.people.com.cn/GB/1026/6010468.html


  事件回顾:虚假暗访暴出轰动“新闻”

  今年7月8日,北京电视台《透明度》栏目以“纸做的包子”为题,播出了记者暗访朝阳区一无照加工“纸箱馅包子”的节目。节目播出后,北京市政府领导高度重视,王岐山市长批示:“如属实要严办,如属虚假,要公开澄清事实!”赵凤桐副市长要求:“请市工商局即派人检查并报情况”。

  7月11日至14日,北京市工商局等单位迅速部署,在朝阳区范围内组织开展了拉网式专项检查行动,重点检查有形市场内的小餐饮摊点、小吃店,居民区周边的早点店、小吃店,出摊、占路经营早点的餐饮企业,街头经营早点、小吃的游商、摊贩。同时,重点抽检了太阳宫、定福庄、团结湖、芍药居、大洋路、双井、六里屯、麦子店等地区经营包子摊点的包子及肉馅样品53个。经北京市食品质量监督检验三站检测,检测结果全部合格,没有发现包子馅中含有纸纤维及其他违禁成分。

  与此同时,北京市食品安全办公室组织安排分别对海淀、丰台等城乡结合部地区进行抽样检测,共抽取包子及肉馅样品50个。经检测全部合格,未发现包子中含有纸纤维及其他违禁成分。

  7月15日,北京市食品安全办公室责成北京市食品安全监控中心就此事件组织召开专家评估会,集体设计了实验方案,并委托中国农业大学食品学院陈敏教授组织了模拟实验。专家根据论证及实验结果认为,在包子肉馅中使用大比例纸箱的可能性不大。蒸熟后肉馅呈散状,根本不具备猪肉包子馅呈团状的基本特征;肉馅有嚼不烂的感觉,外观明显可见纤维状物质存在,无论从外观和口感,都很容易被消费者发现,不太可能被消费者接受并食用。即使猪肉中仅掺入5%的纸箱,肉眼依然能分辨出其中的纤维状物质,经品尝也有嚼不烂的感觉。



出售假肉包子,最终能不能行得通,还要看消费者接受不接受?

如果这位“韩咏红”记者,对纸箱包子吃之如饴,那么基本可以判断纸箱包子为“真新闻”。

因此可以认为,一些媒体,对自己吃的东西是好是坏一点都没感觉,却对所谓的观众意见作过度报道。
 
为了测试美国,俄罗斯,中国大陆三地警察的实力,联合国将三只兔子放在三个森林中,看三地警察谁先找出兔子。

任务:找出兔子

第一个森林前是美国警察,他们先花整整半天时间开会制定作战计划,严格分工,然后派特种部队快速进入森林进行地毯式搜索,结果开会耽搁了时间,兔子跑了,任务失败!!!!

轮到俄罗斯警察,他们派了几百号人,大批坦克和大炮在森林外一字排开,由带头人用喇叭喊话:“兔子,兔子,你已被包围了,快出来投降……”半天过去了,没动静。於是枪炮齐放,将森林打成一片焦土,再进入森林,搜索一遍,没结果,任务失败!!!!

最后是中国警察,只有四个,先打了一天麻将,黄昏时一人拿一警棍进入森林,没五分钟,听到森林里传来一阵动物的惨叫,中国警察一人抽着一根烟有说有笑的出来,后面拖着一只鼻青脸肿的熊,熊奄奄一息的说到:“不要再打了,我就是兔子……”

美国和俄罗斯方面认为不公平,向联合国提出抗议,于是联合国给中国另一次机会,中国方面撤换了先前的四个警察,从中宣部再派了四个警察。

这中宣部四个警察先学习了 ‘三个代表’ 一天,黄昏时一人拿一警棍回来了,然后气势汹汹地直奔现场组委会,没五分钟,组委会宣布,森林里根本没有兔子,组委会放兔子的成员是临时工,他自己把兔子吃了,组委会已将他开除,并送中国警方自行处理。
 
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