饮食男女:京广沪爱情吃法 [转贴]

[coffeeman]

　　饮食如男女，男女似饮食。记得有篇文章说,观察一男一女在餐厅吃饭后的结账方
式和数额，就能断定二人究竟是什么关系。如果是男生结账，且两个人点了八个人的
菜，那一定是第一次见面，要讨女方欢喜。如果还是男方结账，且点的菜没有浪费的
迹象，大概是在热恋中。如果换作女方结账了，呵呵，那就是男人的钱已经被女人管
严了。
　　圣人曰：饮食男女，人之大欲。对一个家庭的稳固来说，饮食好像还在男女前
头。但圣人并没有说，一定要亲自操持饮食才能家庭稳固。所以，新一代饮食男女，
似乎更喜欢把饮食的场所搬到外边的世界。
　　虽说都是一个“吃”字，但各地有各地的吃法，各地的男人，也自有不同“餐桌
着招数”对付各地不同女孩。
　　先说北京。守着皇城根儿下的各色男女，绝对传承了历代皇族的大气之势。吃
饭，吃什么不重要。重要的是盘子要大，碟子要多，这才是豪放之本色。凭女孩子的
胃口，每盘只蜻蜓点水掠过就足矣。可她们也偏爱看餐桌上“层层叠翠”的景致，即
使是热恋中的男女，也要叫上几菜一汤。按照京城馆子的菜码，足够4对情侣同吃。吃
不了兜着走，这叫门面上过得去。餐桌上如果只摆着两个盘子（其实足够吃了），坐
在那里的男女一定会低着头，仿佛见不得人似的。
　　沿海的广州，虽然经济上发生了日新月异的变化。可饮食的概念却始终如一，连
积极参与他们建设的异乡人，也被迅速同化。如果说北京是重数量和重量的爱情餐饮
法则，广州则是绝对的重质量派。无论街头巷尾脏兮兮的大小排档，还是有些油腻的
酒楼中的招牌菜，只要货真价实味道鲜美，一定是男女涌聚之处。花同样的钱吃到最
实惠的饭菜，也有点像广州人的择偶标准。
　　最后说我们所在的上海吧！一贯被赋予小资情调的上海滩，是三大城市中最重吃
饭情调和环境的城市。北京人觉得上海的菜码太少，不大方。广州人不理解吃环境的
想法，他们说那还叫吃吗？上海人却遵循着自己的完美法则，一定要有浪漫环境才肯
就坐。
　　缘于吃的爱情

　　在电视剧《大明宫词》里，如果当年小小的太平公主没有偷偷地溜出宫去吃馄
饨，她就不会与那个她用心去爱了一生的男人相遇，许多年后，当太平公主再次出宫，止步于馄饨摊前，静静地吃完一碗馄饨的时候，她的心里只留下对往事
的回忆和对那个男人深深的爱。
　　不得不承认，餐桌是恋爱中人最好的道具，也是考察对方生活细节最有效的手
段。恋恋红尘，你情我愿，一见钟情，或是最不济到了相亲的地步，约会定在哪？电
影院、爬山、蹦迪还有什么？不管还有什么，只能都算是序曲，最后还是得落到餐桌
上。尤其是第一次单独见面，依我看不如把序曲都先给省略来的痛快。约对方吃饭，
大概也是最不易被拒绝的了。
　　相比结账，吃的过程几乎可以说是一种考验，也是介乎身心和行动自然与非自然
的一种状态下的“煎熬”。平时再邋遢的男人，在谈情说爱的餐桌上也会加上十二个
小心，坐姿、起筷、拿碗、喝汤、剔牙甚至连掏钱的姿势都有可能事先经过了数次演
练，而女方就简单了许多，秉承着秀色可餐的原则，只需保持着一个稍许矜持的仪
态，间或略微修补一下浓妆淡抹的樱唇，自信的干脆来她个素面朝天，只等看着男方
“表演”就是。据有人调查，二人世界的第一餐，男方往往是吃不饱的，就连吃的什
么都未必记得清，耳朵代替了嘴的工作，甜言蜜语是可以当饭吃的。至于Money付了多
少，再贵也是便宜。
　　古人说：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辣，冬多咸，调此味甘”。其实，新饮
食男女倒更喜欢用水果来比喻爱情。有着小小雀斑平常朴实的女人就如外表不华却可
口美味的苹果；身容俏丽内心却疲惫苍老的女人就如水分充沛果核霉烂的梨；酸酸甜
甜的橘子女人是最具野蛮女友(太太)潜质的女人；荔枝女人一生难逃曲高和寡的人生
际遇。而香蕉黏糊，保鲜期短，容易腐烂。香蕉女人青春期短，更年期长，一生缺乏
安全感……不同的女人恰似水果百态，不同的男人期望在自己最看中的水果上咬一
口。

　　爱情食谱

　　听朋友说，最饮食男女的情话就是“饭在锅里，我在床上。”还有人把饮食与男
女对号链接，比如：新婚伉俪如热炒，中年夫妇似炖菜，老年夫妻好比一锅靓汤，离
异男女犹如煮到一半的汤，再婚家庭好像隔夜菜混在了一起，未婚同居者仿佛自助
餐，一夜情和婚外恋，如同无证商贩的小吃。
　　虽然比喻有些牵强，但把爱情和食谱连在一道的做法，却在越来越大行其道。隐
约记得一份情人节菜单：第一道菜名曰征服情海，其实就是一道甜酒。第二道菜为人
约巴黎，实为法式蒜蓉面包。第三道菜叫红色青春，即罗送汤。第四道菜名为布拉格
的春天，也就是蔬菜水果沙拉。罗马假期是冰淇淋，罗兰巴特恋人，竟然是茶或咖
啡。

　　看来，爱情注定和饮食难分，饮食注定要和爱情做伴。