民生食品飙涨 平民苦哈哈ZT

[Fisher2004]

民生食品飙涨 平民苦哈哈 2008-03-07 04:51:00

　　( 本报讯)
　　想要知道美国经济是否每下愈况？走一趟餐厅与小贩便可瞧见端倪。披萨、热狗、啤酒是许多人疯迷的道地美式食物，同时也是想要节省日常开销的美国人最佳选择。
　　不过现在这个现象恐怕要渐渐改变了，根据美国有线电视MSNBC专题报道，基本民生食物如披萨、热狗价格的飙涨情形，似乎验証了经济衰退的预期。
　　过去几个月来的信贷紧缩和沉重贷款，让美国人荷包大幅缩水，想要靠节省食物开销来让自己的总支出下降的民众，现在可能无法如愿。从进入餐厅坐下来点餐的那一刻起，菜单上的价格将令人咋舌，因为食物价格飙涨的情形已经越来越严重。
　　过去几个月来，披萨上的起司成本从每磅1.30美元涨到1.76美元，制造饼皮的麵粉在不到一年的时间，竟从每蒲式耳3-7美元涨到25美元。
　　啤酒商也不得不调涨价格，因为啤酒中重要成份啤酒花(hop)价格，在去年9月就从每磅4美元涨至40美元。另外一个重要成份大麦价格更飙涨了两倍。
　　即使是最不起眼的热狗现在也越来越贵。口味道地的纽约热狗专卖店「Gray』s Papaya」表示不久后也将调涨价格，两份热狗加一杯14盎司的饮料的3.50超值特餐，再不復见。
　　整体而言，从去年算起，零售食物的价格就上涨了4%，为17年大最大增幅，而农业部预估今年还会有3-4%的涨幅，且仍会继续向上攀升，最大的受害者莫过于那些低收入户。
　　餐饮业顾问公司Technomic的执行副总裁Goldin表示，这一次食物成本的大幅攀升情形实在是一个灾难，没有人知道涨幅的极限程度，而商家选择将成本转嫁给消费者的情况也无法获得控制。
　　食物价格的上涨，其中一个很重要的原因便是运输货品的能源成本升高，以及最重要农业商品玉米的供应告急。石油顾问Kloza表示，「每样产品都是透过运输来传递到消费者手中的，就是因为这样才令人担忧。」
　　Goldin表示：「未来并不太乐观，似乎也没有解决的办法，有些商家可能会因此减低成本，甚至有些产品品质将因此下滑。」