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- 2007-09-26
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据中国渔业协会远洋分会的资料显示，鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。
鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁以及硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对预防血管硬化、胆[URL="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7b1.html"]结石[/URL]的形成有很好的效果，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易患[URL="http://dy.39.net/deptdetail.aspx?keshi=%bf%c6%ca%d2_%c4%da%bf%c6_%d0%c4%d1%aa%b9%dc&area="]心血管[/URL]疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。
而墨鱼则是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女[URL="http://zzk.39.net/zz/quanshen/5a144.html"]贫血[/URL]、血虚经闭的良药。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，属于高蛋白低脂肪滋补食品。
鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁以及硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对预防血管硬化、胆[URL="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7b1.html"]结石[/URL]的形成有很好的效果，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易患[URL="http://dy.39.net/deptdetail.aspx?keshi=%bf%c6%ca%d2_%c4%da%bf%c6_%d0%c4%d1%aa%b9%dc&area="]心血管[/URL]疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。
而墨鱼则是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女[URL="http://zzk.39.net/zz/quanshen/5a144.html"]贫血[/URL]、血虚经闭的良药。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，属于高蛋白低脂肪滋补食品。
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