徼八怪 Moderator 注册 2002-01-16 消息 5,878 荣誉分数 3 声望点数 0 2003-01-27 #3 泰式海鲜 要去168买一袋混合海鲜，再买一盒泰式咖喱酱，先把酱用油炒，等味道出来了，就放海鲜，蒜苗，一起就可以了，呵呵~~~~~~~~~ 霉菜扣肉 就是买一块儿五花肉煮了，在买霉菜泡，多换几次水，要不就太咸了，把肉皮用油炸黄了，涂上蜂蜜，和霉菜一起蒸，霉菜里面放一些花椒，大料，还有姜丝一起蒸1到2个小时~~~~~~~~~~~
泰式海鲜 要去168买一袋混合海鲜，再买一盒泰式咖喱酱，先把酱用油炒，等味道出来了，就放海鲜，蒜苗，一起就可以了，呵呵~~~~~~~~~ 霉菜扣肉 就是买一块儿五花肉煮了，在买霉菜泡，多换几次水，要不就太咸了，把肉皮用油炸黄了，涂上蜂蜜，和霉菜一起蒸，霉菜里面放一些花椒，大料，还有姜丝一起蒸1到2个小时~~~~~~~~~~~
笨蛋国际 版主 管理成员 VIP 注册 2002-01-27 消息 3,390 荣誉分数 70 声望点数 228 2003-01-28 #5 霉菜扣肉我从小吃到大，现在可是我们家的当家菜之一，做一大锅可吃一周。丫头的做法考究，这个做法比较简单： 唐人街买的红色包装的甜霉菜芯泡洗干净（注意有沙子），切碎。五花肉（也可用别的，但要带皮，要有肥有瘦）切成4公分左右方块。将肉放锅里煮开，去净浮膜，然后加霉菜，加酱油，糖（可适当多加），炖至肉酥，汤收浓即可。 大料桂皮什么的，可加可不加，我偏向于不加，冲了霉菜的香味。
霉菜扣肉我从小吃到大，现在可是我们家的当家菜之一，做一大锅可吃一周。丫头的做法考究，这个做法比较简单： 唐人街买的红色包装的甜霉菜芯泡洗干净（注意有沙子），切碎。五花肉（也可用别的，但要带皮，要有肥有瘦）切成4公分左右方块。将肉放锅里煮开，去净浮膜，然后加霉菜，加酱油，糖（可适当多加），炖至肉酥，汤收浓即可。 大料桂皮什么的，可加可不加，我偏向于不加，冲了霉菜的香味。
丫头的做法考究，这个做法比较简单：
