哈,不至于吧。
不好意思班门弄斧。对于酒,本人知之甚微;且本人属于不喝正好、一喝就多的那种人。
听说冰酒,始于德国。冰酒的英文为一个单词ICEWINE,因参照德语EISWEIN。早期在加拿大生产的冰酒,也称EISWEIN。冰酒,是用经冰冻的葡萄酿制而成。冰酒价格高的原因之一,是葡萄原料损耗大,加工期短(葡萄加工成葡萄汁)。
冰酒属于饭后酒,吃甜食的时候上。很多人喜欢;也有国人回国的时候带上几瓶送人。我上面说,喝过一次也就够了,是因为对我说来,忒贵了。:blowzy:
现在,世界上只有十几个国家生产冰酒,分别按不同的工艺规范酿造。最好的(也是最昂贵的)冰酒,是德国和加拿大酿造的。 2006年,加拿大Royal DeMaria酒厂出厂五箱Chardonnay冰酒,每瓶(半瓶装,375ML)售价$30,000,创世界之最。
本地冰酒,品牌不少。真不知道究竟哪家的物美价廉。
葡萄酒,初了法国外,很多国家产的也不错。不过,我还是偏爱法国的葡萄酒,特别是BORDEAUX地区酿造的(属于中上档)。LCBO卖的产地为BORDEAUX地区的葡萄酒,多属中档($25-35,750ML)。平日自己喝的话,经济实惠的是法国B&G(商标)葡萄酒,例如Cuve Special($12上下,750ML)。这些酒,多属于干红白葡萄酒(DRY WINE)。(B&G(Barton & Guestier)公司也在BORDEAUX地区,是个有近300年历史的老字号;B&G传统上是收购“个体酿酒户“的酒,再处理装瓶的批发性质公司,现在也拥有自己的酿造设施。所以他们的酒便宜。)
如果喜欢DRY一点的,也可试西班牙、美国产的葡萄酒。