请教高手们卤鸭翅的做法

[黑人]

本人非常喜欢吃卤鸭翅,就是不会做,在此请教高手们卤鸭翅的做法,先谢了

 

[rosy_check]

卤鸭翅华侨周末有卖滴~

12只/一盒 4刀。华侨的卤味在村里不是数一就是数二，就4刀买一盒你还用的着自己做吗？

本人非常喜欢吃卤鸭翅,就是不会做,在此请教高手们卤鸭翅的做法,先谢了

 

[yanxi-guo]

请问华侨周末在那里呀？我也很喜欢鸭翅

 

[黑人]

12只/一盒 4刀。华侨的卤味在村里不是数一就是数二，就4刀买一盒你还用的着自己做吗？

对呀,华侨周末在哪啊?

 

[xuepin]

对呀,华侨周末在哪啊?

华侨在九龙对面

 

[QBoy&Girl^_^]

卤水鸭翅


做法其实很简单，买瓶李锦记的卤水汁，它跟水的比例是1：4（那些兑水后的卤水汁刚好没过鸭翅为宜），把兑水后的卤水汁倒进煲里，等汁滚开后，然后放入鸭翅，再次滚开后，把火调到很小，微滚状态，盖上盖子，让鸭翅慢慢泡，以牙签能戳近鸭翅就行了，可以整只鸭翅吃，如果要斩件，要等凉了再斩，不然的话鸭翅里的汁飞溅。

如果想味道好点，我会在兑水后的汁内，再加上适量生抽，麻油，胡椒粉，糖，绍酒，耗油和切好的葱段。想吃辣的，可以加小辣椒/辣酱。

附件:

 

[黑人]

卤水鸭翅


做法其实很简单，买瓶李锦记的卤水汁，它跟水的比例是1：4（那些兑水后的卤水汁刚好没过鸭翅为宜），把兑水后的卤水汁倒进煲里，等汁滚开后，然后放入鸭翅，再次滚开后，把火调到很小，微滚状态，盖上盖子，让鸭翅慢慢泡，以牙签能戳近鸭翅就行了，可以整只鸭翅吃，如果要斩件，要等凉了再斩，不然的话鸭翅里的汁飞溅。

如果想味道好点，我会在兑水后的汁内，再加上适量生抽，麻油，胡椒粉，糖，绍酒，耗油和切好的葱段。想吃辣的，可以加小辣椒/辣酱。

附件:

看了你的鸭翅口水都流下来了,就是不知道李鼎记的卤水汁哪有的买,168和利丰还有九隆好象都没有

 

[QBoy&Girl^_^]

不是李鼎记，是李锦记，168，九龙都有，放在酱油麻油蚝油附近的，找找看。
不但可以做卤鸭翅，还可以做卤鸡翅，鸡爪，鸡腿，猪肚.......

 

[黑人]

不是李鼎记，是李锦记，168，九龙都有，放在酱油麻油蚝油附近的，找找看。
不但可以做卤鸭翅，还可以做卤鸡翅，鸡爪，鸡腿，猪肚.......

好,这周末去找找看,谢谢美女!

 

[babybaby]

不是李鼎记，是李锦记，168，九龙都有，放在酱油麻油蚝油附近的，找找看。
不但可以做卤鸭翅，还可以做卤鸡翅，鸡爪，鸡腿，猪肚.......

在放入卤汁之前，鸭翅还需要过热水、焯一下吗？