V Victoria ME 注册 2002-07-30 消息 1,438 荣誉分数 16 声望点数 168 2009-08-10 #1 www.comefromchina.com 正在自己學做米酒，做了四次，fail 了四次。。。 聽說米酒的成功取決于酒曲的好壞 請問有經驗的朋友們，哪家店賣的酒曲比較好用？
M Mushroom 高级会员 注册 2009-07-06 消息 571 荣誉分数 79 声望点数 88 2009-08-14 #2 甜酒是指甜酒酿吗？ 做甜酒酿要注意以下几点：１．糯米饭要一粒粒的，不要烧烂了．２．饭要洗一洗，目的是要使饭粒分散，不粘在一起．（洗时动作要快，不要放太多水，用手把饭捏散后马上把水滗掉，留些许水份没关系．） ３．室温即可．４．酒曲我是九龙买的，上海产．
甜酒是指甜酒酿吗？ 做甜酒酿要注意以下几点：１．糯米饭要一粒粒的，不要烧烂了．２．饭要洗一洗，目的是要使饭粒分散，不粘在一起．（洗时动作要快，不要放太多水，用手把饭捏散后马上把水滗掉，留些许水份没关系．） ３．室温即可．４．酒曲我是九龙买的，上海产．
