素烧鹅（山寨版）二

[Mushroom]

[FONT=宋体]将豆腐皮块放入蒸笼旺火蒸[/FONT]6[FONT=宋体]分钟左右[/FONT]..[FONT=宋体]蒸好放凉[/FONT]. [FONT=宋体]如做得多[/FONT],[FONT=宋体]一次吃不完[/FONT],[FONT=宋体]蒸好的豆腐皮块可放入冰箱[/FONT], [FONT=宋体]吃多少取多少[/FONT].



[FONT=宋体]放凉后的豆腐皮块放入油锅煎到两面焦黄即可[/FONT]. [FONT=宋体]然后切条装盆[/FONT]. [FONT=宋体]注意油温要低[/FONT], [FONT=宋体]火不要太旺[/FONT],[FONT=宋体]豆腐皮极易焦[/FONT].

好了！尝尝看，味道如何？

 

[Shanghai空中小姐]

awesome

 

[渥太华的小强]

这个比烧鹅健康多了。看起来好吃

 

[anny1234]

作法（一）原料:豆腐皮3张 白糖, 酱油 , 味精 , 芝麻油制法:1 味精、酱油、白糖加热水调成汤汁.豆腐皮润潮,撕下边筋待用.2 取完整的豆腐皮2张,相互重叠平摊铺底，将余下的豆腐皮与边筋一起在汤汁中浸软，平放在铺底的豆腐皮上，折成扁条，折完，然后就让他们静静地躺一会，只有汤汁的味道充分渗透进了豆腐皮，这样做出来的素烧鹅才会好吃上笼蒸3分钟左右，取出.3 炒锅下色拉油5成热油时，放入腐皮卷条，煎炸到两面都呈金黄色时捞出,食用时改刀装盘上桌。淋上芝麻油即可。作法（二）材料：豆腐皮三张调料：1、茴香，五香，八角，蘑菇精，宴会酱油，盐、白糖适量；2、葱花、香油少许。做法：将调料（1）煮开后用小火焖20分钟入味，制成调料汁；豆腐皮在温水中浸软，摊于桌面上，以调料汁一一涂过，然后一张接一张叠起，卷成筒形；用细棉线扎紧，上大火蒸20分钟，拆掉棉线，切小块，撒葱花、淋香油上桌。