mantou 知名会员 注册 2002-07-22 消息 3,867 荣誉分数 0 声望点数 146 2003-03-07 #1 五味之中，酸是非常重要的一味，是中华食文化中有显著特点的标志之一。而调出酸味的主要手段就是放醋。中华民族食醋的历史可以追溯到三千年以前。《本草纲目》称：“醋可消肿痛，散水气，理诸药”，而这些“惟米造者方可入药”。由此可见，米做的醋方为醋中上品。 提到醋，人们自然会联想到我国的镇江、山西、福建三大名醋，江南一带，尤其推崇镇江香醋。
五味之中，酸是非常重要的一味，是中华食文化中有显著特点的标志之一。而调出酸味的主要手段就是放醋。中华民族食醋的历史可以追溯到三千年以前。《本草纲目》称：“醋可消肿痛，散水气，理诸药”，而这些“惟米造者方可入药”。由此可见，米做的醋方为醋中上品。 提到醋，人们自然会联想到我国的镇江、山西、福建三大名醋，江南一带，尤其推崇镇江香醋。
阿B 三驴大学行为艺术 注册 2003-02-27 消息 298 荣誉分数 0 声望点数 126 2003-03-07 #3 鄙人江南人氏，离镇江寸步之遥，自幼食醋，至今未见半点不妥。 人食尽遣五味调理，何况人言？ ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- 老子从小就住江南，喜欢吃醋，怎么了看不惯？？？！！！！
鄙人江南人氏，离镇江寸步之遥，自幼食醋，至今未见半点不妥。 人食尽遣五味调理，何况人言？ ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- 老子从小就住江南，喜欢吃醋，怎么了看不惯？？？！！！！
