I used quite often. As for rate, you never know because it flunctuates daily. I even withdrawed cash from ABMs in China. In lots of large department stores, international credit cards are generally accepted.
北京的大型商场如:新东安市场、新世界、崇光百货、西单商场等,还有一些老字号:瑞福祥、盛锡福等等都收国外信用卡,mastercard and visacard.同意楼上帅哥的说法,有的卡是要加手续费的,这个你要看清楚你的信用卡公司的条款,(我在北京用的是bank of montreal 的air mails 卡,此卡不另收费),但在商场结帐的时候一定要问清楚商场(或者你购物的那个柜台)对国外信用卡要不要另收费。我上次在新东安买RMB1000多块的东西被那个柜台宰了RMB30块,心疼!其实回国最后不要用国外的信用卡,国内的牡丹卡,龙卡,都是全国通用,不另收费的。