用真空储存法储存的牛肉,烤出来的效果就是不一样

Slater

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视频: http://www.bethecook.com/recipes/Barbecue-Dry-Aged-Steaks-

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.........烤牛排都是要aging的,牛排不能直接放炉子上头烤,你可以放在冰箱冷冻室(不是冷藏)里头1天。这个也是一门学问的...
 
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