加卫生部研究小组专家建议食物少盐远离心臟病

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食物少盐 远离心臟病
加通社渥太华29日电
July 30, 2010

专家建议，要减少盐的食用量，这样对健康有好处。

由加拿大卫生部组织的一个研究小组，29日公布了他们的研究报告。就如何减少盐的食用量，专家们提出6条一般建议和27条具体建议。

报告还鼓励食品生產商逐步降低產品中的钠含量，以达到建议的含盐目标。专家的初始目标是，至2016年，将每天的钠摄入量，减少大约三分之一，降至2300毫克。

研究小组认為，对成年人来讲，每天食用1500毫克钠就足够了。他们2300毫克钠的目标，是民眾每天食用的钠的上限。目前的状况是民眾比较喜欢偏咸的食品，平均每人每天食用3400毫克纳。

专家表示，如果遵守他们的建议，能有效减少心臟病和其他疾病的发病数量。

副组长、多伦多大学教授利奥博说，「採用这个策略，就有可能在未来几年中，拯救数万条生命，否则他们就会死於心血管病、中风和其他疾病。」

报告指出，将钠摄入量降至建议水平，每天因心臟病和中风死亡者会减少30至40人，即每年挽救大约1万1000至1万5000条生命。

报告提出的建议还有：修改食品标籤规定，更明确告知消费者钠含量；强制饭店列出每道菜的钠含量；让生產商在產品标籤中的营养表中，列出标準食用量下的钠含量，以让人们能比较食品的钠含量；更新加拿大食品指南，提供更详细的有关钠和热量的资讯；政府加大对相关研究的投资；监督钠摄入量，每年发布减钠进展报告。

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