为什么渥村各家越南河粉店汤的口味是完全一样的？这个问题我百思不得其解

[一树梨花压海棠]

吃遍了唐人街各家越南河粉店，为什么各家汤的味道是一样的？
又不是一个老板统领各家店，不可能都一样啊？众所周知，每家中餐馆做出的麻婆豆腐口味都有差别，为何越南河粉店每一家汤的口味都一样？

 

[ai']

貌似都有亲戚关系~~~

 

[Melody]

吃遍了唐人街各家越南河粉店，为什么各家汤的味道是一样的？
又不是一个老板统领各家店，不可能都一样啊？众所周知，每家中餐馆做出的麻婆豆腐口味都有差别，为何越南河粉店每一家汤的口味都一样？

你是说一个配方？

 

[lovesummer]

哈哈...牛肉粉的湯底就是 "清湯牛腩" 的底子, 抓味料, 香料全都一樣的...

 

[gottawa]

岂只越南米粉，偶觉着中餐都一味

 

[ccc]

说明都是正宗.

 

[Election2011]

说明都是正宗.

:shan:放了同样的食品添加剂，可能有害！

 

[aboluo1981]

额。。刚吃完PHO。一样好啊，不用挑了。

 

[苦逼热狗]

可以试试pho99的酸辣河粉，那个跟路口的连锁店还是有区别的。

人流量少但是牌子硬的店吃起来稍微会好点，因为味精少一些。

 

[Jay Wang]

还是有差别的。比如新开的那就pho la fusion，就是汤头有些甜，对面的pho ba ga king就是淡一些，傍边的pho ba ga la就味道sharp一些。