美国苹果含48种农药 成“最肮脏水果”

[lifelife]

美国苹果含48种农药 成“最肮脏水果”
来源：香港《文汇报》

美国总值22亿美元的苹果种植业面临公关大灾难。这种美国第二最受欢迎的生果，多达98%样本被联邦政府验出含有48种不同种类的残余农药，虽然份量属可安全食用水平，但华盛顿消费者权益组织“环境工作组”已根据化验结果，将受农药污染最严重蔬果的“肮脏12大”名单修订，把苹果由去年第4位提升到榜首。

除了苹果，美国农业部还在另外5种蔬果的逾9成样本中验出残余农药，包括提子、士多啤梨、芫茜、马铃薯和菠菜。在化验前，实验室人员先以冷水把蔬果清洗10秒，以模拟一般人进食前处理食物的过程。

农业部表示，在所有样本中，只有3%的农作物、牛肉和大米含有非法或过量农药。而在苹果的样本中，则验出5种非法农药。美国苹果业协会主席 Seetin则解释，那些非法农药很可能由附近准用有关农药的果园随风飘过来。人体过量吸收农药会影响健康，包括增加患癌风险。

“环境工作组”指出，制作“肮脏12大”名单并非要建议人们停止吃那些食物，因为“蔬果的营养远比曝露于农药的潜在风险重要。”然而，名单仍然有机会令消费者不敢购买“毒蔬果”。包括苹果种植者在内的农夫一直批评该名单，指它引发对遵从安全水平食物和没犯法农民的不必要疑虑。

针对买不起或不想花高价购买有机食物的消费者，“环境工作组”同时公布一个受最少农药污染的传统农作物名单“干净15大”，当中排名最高的依次为洋葱、甜玉米、菠萝和鳄梨。 　

 

[mustard]

削皮再吃，会不会好点儿？

 

[hungryman]

跟这个比比

脱碳甲醛, 又称羟基氢, 英文Dihydrogen Monoxide或Hydrogen Hydroxide. 化工用药剂,
可用于剧毒药剂溶解和核反应堆, 在自然界则常见于腐烂的尸体和酸雨中. 美国早在上个世
纪就有人提出严禁使用, 在90年的一次抽样调查中, 86%的美国人都投票赞成彻底禁止使用
这种化学物质. 而广大中国人民居然被蒙在鼓里, 1998年脱碳甲醛就曾导致超过4000人死亡
, 而对于它的危害官方媒体一直闭口不谈, 这种添加剂依然被广泛的使用于食物, 饮料和化
工用品. 报道它的媒体受到打压, 网站也被屏蔽. 这里有一个暂时还没有被盾的链接:

http://www.dhmo.org/facts.html

 

[明天MT]

我要是连吃两周苹果,就会胃痛两个月.
现在终于找到原因了.

 

[Fisher2004]

美国苹果成最肮脏水果 98%含有48种残留农药ZT

美国苹果成最肮脏水果 98%含有48种残留农药
2011-06-15 14:59 中国经济网


据香港《文汇报》14日报道，美国总值22亿美元的苹果种植业面临公关大灾难。这种美国第二最受欢迎的生果，多达98%样本被联邦政府验出含有48种不同种类的残余农药，虽然份量属可安全食用水平，但华盛顿消费者权益组织“环境工作组”已根据化验结果，将受农药污染最严重蔬果的“肮脏12大”名单修订，把苹果由去年第4位提升到榜首。名单已于昨(13)日公布。

除了苹果，美国农业部还在另外5种蔬果的逾9成样本中验出残余农药，包括提子、士多啤梨、芫茜、马铃薯和菠菜。在化验前，实验室人员先以冷水把蔬果清洗10秒，以模拟一般人进食前处理食物的过程。

农业部表示，在所有样本中，只有3%的农作物、牛肉和大米含有非法或过量农药。而在苹果的样本中，则验出5种非法农药。美国苹果业协会主席Seetin则解释，那些非法农药很可能由附近准用有关农药的果园随风飘过来。人体过量吸收农药会影响健康，包括增加患癌风险。

“环境工作组”指出，制作“肮脏12大”名单并非要建议人们停止吃那些食物，因为“蔬果的营养远比曝露于农药的潜在风险重要。”然而，名单仍然有机会令消费者不敢购买“毒蔬果”。包括苹果种植者在内的农夫一直批评该名单，指它引发对遵从安全水平食物和没犯法农民的不必要疑虑。

针对买不起或不想花高价购买有机食物的消费者，“环境工作组”同时公布一个受最少农药污染的传统农作物名单“干净15大”，当中排名最高的依次为洋葱、甜玉米、菠萝和鳄梨。

5种办法可除残留农药

1 水洗法 这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后浸泡不少于10分钟。浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

2 水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。

3 去皮法 蔬菜瓜果削去外皮可以有效去除残留农药。

4 储存法 保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，若存放15天以上将大大减少残留。

5 加热 对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。