大家用啥火锅底料

[静夜雪飞舞]

大家用啥火锅底料？

我用小肥羊的，太咸，味道重。LD意见老大了

 

[笑逐颜开]

用自己熬的鸡汤或骨头汤比较好，然后自己配蘸料。lz可以试试看。

 

[猫胖胖]

自己炖猪骨汤，鸡汤用。
鱼丸，虾丸，蛋饺也是自己做。
家里的猫娃不吃现成卖的货，只能自己动手自力更生

 

[静夜雪飞舞]

用自己熬的鸡汤或骨头汤比较好，然后自己配蘸料。lz可以试试看。

熬汤放啥调料不？花椒，大料？

 

[静夜雪飞舞]

小肥羊那个绿袋子的，多年一直钟爱。没觉着咸，多兑些水啊。
蘸料喜欢 川崎的麻辣海鲜

绿袋子是清汤，你一锅放多少料？我是鸳鸯锅，一半放了半袋清汤，一半放了半袋麻辣，咸死了，喝了三罐ice tea.

 

[静夜雪飞舞]

自己炖猪骨汤，鸡汤用。
鱼丸，虾丸，蛋饺也是自己做。
家里的猫娃不吃现成卖的货，只能自己动手自力更生

佩服S了

蛋饺是啥

 

[猫胖胖]

熬汤放啥调料不？花椒，大料？

咱家南方人，炖清汤，不太放花椒大料这些个香辛料:blowzy:只放些葱姜料酒盐

 

[静夜雪飞舞]

孩子吃不了辣的，所以这些年就用这种，一只锅子（30cm直径，10cm高），一袋就全放进去了，兑大半锅的水。你的麻辣的是不是太咸了

都咸，受不了。在小肥羊好像淡点

 

[猫胖胖]

佩服S了

蛋饺是啥

外面皮是用鸡蛋摊的，里面馅子，用猪肉馅+荸荠+香菇拌的。这个南方人喜欢，吃得多些:blowzy:

 

[笑逐颜开]

熬汤可根据自己可味加调料。

 

[静夜雪飞舞]

咱家南方人，炖清汤，不太放花椒大料这些个香辛料:blowzy:只放些葱姜料酒盐

谢谢，鸡要整的吗？鸡腿行不？

 

[静夜雪飞舞]

熬汤可根据自己可味加调料。

一般加啥？

 

[静夜雪飞舞]

外面皮是用鸡蛋摊的，里面馅子，用猪肉馅+荸荠+香菇拌的。这个南方人喜欢，吃得多些:blowzy:

这是下火锅的？

 

[猫胖胖]

谢谢，鸡要整的吗？鸡腿行不？

不用。鸡腿，鸡翅膀都中。

 

[笑逐颜开]

一般加啥？

葱姜盐是必放的 大料可加可不加。点一两滴白醋可去腥味，并利于钙质分解。