精华 大家早餐都吃些什么？

[CCL]

隔夜饭不能吃？我们几乎晚上会把第二天的午饭做好并打包好，不这样岂不是要第二天起床现做呀？

 

[飞来客]

隔夜饭最好少吃，不健康.......

为什么吃隔夜饭就不健康？面包、饼干等放的时间不是更长吗？

 

[NANAKO]

节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。


隔夜叶菜不宜吃

据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

隔夜汤存放有讲究

许多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

 

[CCL]

早餐：牛奶，cheese，香蕉； 牛奶，香肠，少许蔬菜；牛奶，cearel，水果；牛奶，English muffin +cheese.

反正对吃不讲究，填饱肚子就行。

 

[NANAKO]

很早就说少吃隔夜菜了，我国内的小外甥女上学每天都是父母早上起来做。

我父母过来探亲的时候，每天都是早起给老公做饭带饭。平时晚上我都做的不多，基本都吃完。第二天中午在外面吃点沙拉，最起码是新鲜的.......

 

[NANAKO]

为什么吃隔夜饭就不健康？面包、饼干等放的时间不是更长吗？

面包的存储时间也不长。饼干，干果这类干货久，不过饼干最没营养，还容易发胖......

 

[CanChn]

两只鸡蛋，两片面包，一杯牛奶。犯懒了，就等上班点过卯了，来一份传统的乡下早餐:两片吐丝+两个尖鸡蛋+两根香肠或陪根+一杯咖啡。

 

[NANAKO]

早饭：牛奶，鸡蛋，香蕉，西红柿，面包，果酱.....粥，疙瘩汤。不管多忙，必吃。

最少得保证牛奶鸡蛋.......

 

[NANAKO]

隔夜饭不能吃？我们几乎晚上会把第二天的午饭做好并打包好，不这样岂不是要第二天起床现做呀？

日本人长寿吧？家庭主妇都是早上起来现做

 

[飞来客]

节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。


隔夜叶菜不宜吃

据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

隔夜汤存放有讲究

许多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

真的很讲究！
那么那些腌制过的菜呢？譬如泡菜、咸菜、梅菜又如何解析呢？

 

[飞来客]

早饭：牛奶，鸡蛋，香蕉，西红柿，面包，果酱.....粥，疙瘩汤。不管多忙，必吃。

最少得保证牛奶鸡蛋.......

了不起！
什么是『疙瘩汤』？如何做法？

 

[NANAKO]

真的很讲究！
那么那些腌制过的菜呢？譬如泡菜、咸菜、梅菜又如何解析呢？

对身体也不好，还有我也不怎么推崇吃罐头类食品.......还有腌制的肉肠类.....

 

[NANAKO]

了不起！
什么是『疙瘩汤』？如何做法？

做法很多，有清汤的，不过因为早餐，我个人喜欢加西红柿，鸡蛋，胡萝卜和一点土豆的，可以参考下面这个做法。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49c05bcf0102du0a.html

 

[飞来客]

做法很多，有清汤的，不过因为早餐，我个人喜欢加西红柿，鸡蛋，胡萝卜和一点土豆的，可以参考下面这个做法。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49c05bcf0102du0a.html

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谢谢！从你那儿学了不少东西。:thanks:
总之，就是尽量吃新鲜的。

 

[猫胖胖]

同去, 同去.

那你就别睡了，起来，和咖啡去