又遇到问题了：厨房的切菜刀钝了

[reine02]

非常锋利的“旬”牌切菜刀在用了10多年后，刀口钝了，切菜不再好用。

从Amazon上邮购了一块钻石牌的油石磨刀石。网上搜了一下，说这种磨刀石在使用前需要用油浸泡，但到底是什么油，网上的说法什么都有。

有的说是压缩机上的过滤油；
有的说是变压器油；
有的说是汽车用的机油；
有说缝纫机油；
有的说是煤油；
有的说沾点水磨就行；
最离谱的是说婴儿油挺好的

有谁有磨刀经验么？ 谁知道用油石磨刀到底需要用什么油？

老何似乎是个handy man, 换轮胎都会，一定知道怎么磨刀吧？

多谢各位！

 

[贝勒爷吉祥]

俺认为用你家做菜的油浸泡一下就行了，用其他油浸过后再磨刀切菜，你敢下口吗？

 

[ccc]

用水泡一会，然后沾点水磨就行。先用粗砂那面磨，然后用细砂那面磨。

呵。这东西，村里华人杂货店就有卖的。

我有两块磨刀石。一块用来磨菜刀，一个磨冰刀用。我磨冰刀用机油。

 

[猫胖胖]

找个瓷碗，在碗底蹭几下就好使了。

 

[WTL]

找个瓷碗，在碗底蹭几下就好使了。

 

[fatbrain]

我也有一块,弄点水,磨几下就行了,反正就切个菜, 又不杀猪.

 

[sophie2005]

找个瓷碗，在碗底蹭几下就好使了。

木有磨刀石，钝了就拿个碗或盘子蹭，n年了。。

 

[reine02]

找个瓷碗，在碗底蹭几下就好使了。

木有磨刀石，钝了就拿个碗或盘子蹭，n年了。。

你们这也太不professional了。
这个用sharpener蹭几下的方法，只能扶正刀刃，是每天都要做的。但用久的刀是需要用磨石磨以形成新的刀刃的。

我有这个sharpener steel, 与你们的用碗底蹭一个原理。属于土法上马，体现了劳动人民的智慧！赞一个

 

[reine02]

用水泡一会，然后沾点水磨就行。先用粗砂那面磨，然后用细砂那面磨。

呵。这东西，村里华人杂货店就有卖的。

我有两块磨刀石。一块用来磨菜刀，一个磨冰刀用。我磨冰刀用机油。

水磨石用水，油石按理应该是用油。不过，听你的意见，准备用水试一下。多谢！

应该买水磨石的，但太贵，要$100一块，舍不得花这么多钱。:blowzy:

 

[salas88]

找个瓷碗，在碗底蹭几下就好使了。

在自己左上臂蹭几下

 

[depon]

在自己左上臂蹭几下

你这儿片羊肉片呢:blowzy: