和风溪流 资深人士 注册 2011-09-29 消息 2,016 荣誉分数 874 声望点数 273 2013-12-20 #2 一心无住 说: 我和的面,一抻就断怎么办? 什么原因? 点击展开... 问题应该是怎么和面。
枪在手 舍得!靠山不如靠谱! 君子似水,随圆就方! VIP 注册 2002-01-28 消息 15,945 荣誉分数 3,921 声望点数 373 2013-12-20 #3 一心无住 说: 我和的面,一抻就断怎么办? 什么原因? 点击展开... 让和好的面醒一阵子试试!
一心无住 一心无往/振幅=0 VIP 注册 2008-10-02 消息 27,239 荣誉分数 7,199 声望点数 373 2013-12-20 #5 和风溪流 说: 问题应该是怎么和面。 点击展开... 枪在手 说: 让和好的面醒一阵子试试! 点击展开... idolou 说: 面里加两鸡蛋。 点击展开... 按youtube的视频放了盐和碱,稀一点的面、干一点的面都试过,也醒了面,都是一抻就断
和风溪流 说: 问题应该是怎么和面。 点击展开... 枪在手 说: 让和好的面醒一阵子试试! 点击展开... idolou 说: 面里加两鸡蛋。 点击展开... 按youtube的视频放了盐和碱,稀一点的面、干一点的面都试过,也醒了面,都是一抻就断
枪在手 舍得!靠山不如靠谱! 君子似水,随圆就方! VIP 注册 2002-01-28 消息 15,945 荣誉分数 3,921 声望点数 373 2013-12-20 #6 一心无住 说: 按youtube的视频放了盐和碱,稀一点的面、干一点的面都试过,也醒了面,都是一抻就断 点击展开... 你是不是用的没有面筋(GLUTEN FREE)的面?
idolou 高级会员 注册 2013-12-20 消息 1,522 荣誉分数 325 声望点数 93 2013-12-20 #7 一心无住 说: 按youtube的视频放了盐和碱,稀一点的面、干一点的面都试过,也醒了面,都是一抻就断 点击展开... 你今天诸事不利, 去歇歇吧。
冷笑9声 开门三件事, 吃好每顿饭,有空多睡觉,闲来瞎扯淡。 VIP 注册 2011-12-21 消息 22,676 荣誉分数 6,775 声望点数 273 2013-12-20 #8 枪在手 说: 你是不是用的没有面筋(GLUTEN FREE)的面? 点击展开... 介你都懂?快赶上何夫人了都?
一心无住 一心无往/振幅=0 VIP 注册 2008-10-02 消息 27,239 荣誉分数 7,199 声望点数 373 2013-12-20 #9 枪在手 说: 你是不是用的没有面筋(GLUTEN FREE)的面? 点击展开... 通用面有面筋。
C CatLostHerFish 知名会员 注册 2012-08-08 消息 818 荣誉分数 167 声望点数 103 2013-12-20 #10 一心无住 说: 按youtube的视频放了盐和碱,稀一点的面、干一点的面都试过,也醒了面,都是一抻就断 点击展开... 做拉面的人都放油。
枪在手 舍得!靠山不如靠谱! 君子似水,随圆就方! VIP 注册 2002-01-28 消息 15,945 荣誉分数 3,921 声望点数 373 2013-12-20 #11 冷笑9声 说: 介你都懂?快赶上何夫人了都? 点击展开... 不好14九弟,俺们西北人爱吃面,俺做的油泼面和碧昂碧昂面也是一流滴!
H huange 退休马甲 注册 2013-05-21 消息 1,754 荣誉分数 868 声望点数 163 所在地 八村 2013-12-20 #12 冷笑9声 说: 介你都懂?快赶上何夫人了都? 点击展开... 缺少何夫人的关键功能 ...
苦逼热狗 路边通讯社社长 VIP 注册 2002-10-12 消息 47,111 荣誉分数 2,376 声望点数 393 2013-12-20 #13 一心无住 说: 通用面有面筋。 点击展开... 真正的拉麵是指捵麵(捵條麵),捵是拉申的意思。因為要把和好的麵團用手拉開,所以麵粉筋度要夠、水量要高、要加鹽、要揉得透醒得久,不然一拉就斷。
C CatLostHerFish 知名会员 注册 2012-08-08 消息 818 荣誉分数 167 声望点数 103 2013-12-20 #14 苦逼热狗 说: 真正的拉麵是指捵麵(捵條麵),捵是拉申的意思。因為要把和好的麵團用手拉開,所以麵粉筋度要夠、水量要高、要加鹽、要揉得透醒得久,不然一拉就斷。 点击展开... 怀念兰州拉面。
一心无住 一心无往/振幅=0 VIP 注册 2008-10-02 消息 27,239 荣誉分数 7,199 声望点数 373 2013-12-20 #15 CatLostHerFish 说: 做拉面的人都放油。 点击展开... 枪在手 说: 不好14九弟,俺们西北人爱吃面,俺做的油泼面和碧昂碧昂面也是一流滴! 点击展开... 看这很简单,就是不给我一次抻的机会:
CatLostHerFish 说: 做拉面的人都放油。 点击展开... 枪在手 说: 不好14九弟,俺们西北人爱吃面,俺做的油泼面和碧昂碧昂面也是一流滴! 点击展开... 看这很简单,就是不给我一次抻的机会: