情人节的铃声（小小小说水水水楼）

[让我拥抱你]

眼皮已经睁不开了。。。可我熬着不睡觉，跟时差斗争

没事儿，时差总会倒过来的，无非早几天晚几天。

 

[darkchild]

你怎么做的？用什么辣椒呢？

要不我开堂做韩国泡菜的课？ 我都是自己泡的。住韩国的时候学的。不仅是白菜泡的萝卜也很好吃

 

[让我拥抱你]

各位早上好，
黑孩早！

 

[darkchild]

大统华买的大袋的韩国辣椒。
基本就是把白菜泡盐水里腌两天，用清水洗后切成段。姜，蒜，苹果，梨，放入鱼露，打成汁，再加入韩国辣椒搅和好。然后切一些葱段，把白菜，汁和葱在一个大盆里搅和好了，分放在小盒里盖好放在冰箱里。以后就随时吃随时拿出一小盒子来。咸度靠鱼露和开始的盐水来调节。

腌的太久了。菜不脆了。而且要加萝卜，苹果和梨选一种就够了

 

[让我拥抱你]

早上起得晚，早上给家里打电话，北京都在准备过春节了，外地人走了九百万，春节是北京交通最好的时候。

 

[让我拥抱你]

腌的太久了。菜不脆了。而且要加萝卜，苹果和梨选一种就够了

是这样啊，可是脆了特容易出汤，怎么半？

 

[让我拥抱你]

要不我开堂做韩国泡菜的课？ 我都是自己泡的。住韩国的时候学的。不仅是白菜泡的萝卜也很好吃

我自学成才，不用参加了。

 

[darkchild]

哈哈，有鱼露啊，很正宗了，其实，东北有一种梨叫苹果梨，俺猜最后就演变成苹果和梨了，苹果梨市面罕见.
老大你放点糖吗？还有放糯米浆的，俺嫌做起来太费时间了。对了，你的配方里要不要加个洋葱跟姜蒜，一起打碎？

不放糖，糯米浆是泡萝卜的泡法洋葱一般不用，放也行，可以试试合不合口味。
正宗的应该是虾酱，不过这个不容易买到。

 

[darkchild]

是这样啊，可是脆了特容易出汤，怎么半？

粗盐要放很多放均匀，不能加水，更不能泡水里。过夜就行

 

[darkchild]

你要是上瘾了，一个星期就吃完了，最好放冰箱里，不然酸的很快，酸度适中时最好吃，酸过度了会酸牙的，原理跟东北的酸菜一样

一般老泡菜在韩国是拿来做菜和汤的。

 

[让我拥抱你]

粗盐要放很多放均匀，不能加水，更不能泡水里。过夜就行

跟我学的配方不一样啊，不过你这个应该是正宗的。

 

[darkchild]

跟我学的配方不一样啊，不过你这个应该是正宗的。

你看舌尖上的中国那集讲泡菜有照到腌制过程的

 

[精灵精灵]

要不我开堂做韩国泡菜的课？ 我都是自己泡的。住韩国的时候学的。不仅是白菜泡的萝卜也很好吃

好啊好啊，笔记本拿出来等。还有那个豆芽是不是也能泡的？

 

[darkchild]

好啊好啊，笔记本拿出来等。还有那个豆芽是不是也能泡的？

那个不是泡的是炒过加盐和麻油凉拌的

 

[格-格]

不放糖，糯米浆是泡萝卜的泡法洋葱一般不用，放也行，可以试试合不合口味。
正宗的应该是虾酱，不过这个不容易买到。

特想学怎么腌脆萝卜，俺有一韩国朋友，她随便那么一腌就又脆又酸，好爽口，热烈期待黑孩子赶紧开班！