体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

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                                                                                                          《共和国摇篮》的车父

        食素是对一种约定俗成的规则的背叛，是对自幼养成的生活习惯的背叛，是对所谓美食标准和对美食诉求的背叛。宣布你是一个地道的素食者是需要勇气的，我们是否有信心和决心作一次自我颠覆？对多年养成的肉食习惯你真的能完全放弃吗？你真的能对几乎比比皆是的传统意义上的鱼肉美食视而不见、全不动心吗？

        另外如果你宣布你是一个素食者，你还可能会被视为异类，会被视为标新立异，会被认为不合群，你有勇气面对吗？这个世界，虽然大多数人都知道多吃素，少吃肉大有益处，但素食者仍是小众。在我们的餐桌上，我们的集体中，因为你的存在会对他人产生了一种无形的威胁，因为人真的很怕被剥夺他们食肉的权利，肉食对人的诱惑有如吸毒，是一种难以割舍的依赖，所以人们会找各种理由声明食肉的种种益处，虽然无论是数据上，还是理论上这种说法都难以成立。

 

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        我们组里的两位演员，也是我的两位好友，都曾吃过相当一段时间的素，有过对自身颠覆和对世俗背叛后获得的经历，他们现在可以素食，但不敢做一个地道的素食者，他们异口同声地说：因为我们职业的需要，我们生活在一个需要餐桌上的酒肉来进行沟通的世界，制片人、导演、大腕演员们的盛情你无法拒绝，因为在他们看来不喝酒不够朋友，不吃肉不利于健康。

 

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    组里一位为人和工作都很棒的同仁，有一天我对他说，如果现在人类面临毁灭的边缘，唯有食素才能加以拯救，你会怎么样？他肯定地说：我当然会食素。我说：现在人类实际上已经走到了这样的边缘。他没说话，微微摇了摇头，我知道，他不相信，因为他刚结了婚，小两口刚刚经过一番奋斗买了车买了房，好日子才刚刚开始，他们还年轻，还有很多美食没有尝过。生活还处在一种美好的幻象中，怎么可能就面临毁灭呢？况且肉是那么香的一种食物。

 

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        我已经彻底素食两月有余了，体会了素食给自己带来的全新变化，我急于想把这样一种健康的、全新的感受与我的朋友和家人分享，我甚至把《地球公民》里那些对我们食用动物的养殖和杀戮的行为强制性灌输给他们，没想到这反倒让我与他们间产生了距离，甚至一向以素食为主，并不偏爱肉食的妻子也对我的布道产生逆反。虽然他们也都知道食素是好的、有益的、环保的，也许私下里他们已经开始食素，但在公共场合面对肉食的时候他们仍然表现出一种坦然食之的状态。

 

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        组里陈毅的扮演者黄俊鹏已经食素两年多了，从一个吃喝玩乐，活得“潇洒”的浪子到今天成为一个素食的倡导者，其人其性都发生了天翻地覆的变化。这就是当我们开始食素，不再贪求于美食的热量，而注重素食的能量，我们不但身体发生意想不到的变化，意识层次上的递进更是我们以前不敢想的。因为俊鹏君的存在，因为我在组里身为导演的地位，因为我们共同的倡导，得以让素食在《共和国摇篮》剧组成风，全组因此受益者达到三、四十人。俄籍演员谢尔盖的翻译，国际广播电台的朱老师是个素食者，她惊讶于在这个组里竟然有如此庞大的素食队伍，她常常为在一个群体中自己食素给别人带来麻烦而不安，在这里她可以心安理得地告诉食堂，她是食素的。

 

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        自己两个多月的素食，最大的感受是变得心清目明，大脑不再因为胃部要消化难以消化的肉食而出现供血不足、昏昏沉沉的感觉，记忆力加强了，思维变得敏捷了；得了近二十年的敏感性结肠炎不再犯了，因为肠道里沉积的肉类毒素已经被素食清理干净，体力和力量也明显加强。这一切都是以前不敢想的，因为我们的传统观念认为食素者营养不良，恰恰相反，人体所需的十三种脂肪植物中全有，而肉类中只有六种，且是不易为人体吸收的饱和脂肪。

 

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        我是一个我行我素，敢于标新立异的人，当我认定这件事情是正确的，我会义无反顾地去做，而不在乎别人说什么。97年戒烟、06年初戒食猪肉、到今天成为一个地道的素食者都出于自觉。08年初不知何原因得了银屑病，生性最喜爱的辣椒不能吃了，酒不能喝了，当时很是痛苦，现在想来是上天对我的特别眷顾，因为这两样东西的戒食对我来说有相当的难处。现在处于一种几乎没有恶习的状态下我觉得健康而轻松。以前的暴脾气也发生了颠覆性的变化，更有耐心、更加温和。现在才知道，这都得益于我们的肝脏不再负担去除肉毒的繁重工作，因为食肉而使肝火过旺，使性情暴戾。

 

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        在这里想由衷的告诉我的家人和朋友，告诉剧组的同仁，为了你的健康，为了你的家园，为了地球和人类，做一个素食者吧。
        素食不是宗教，不是布道，是人类自救和救他之路，是一条通往人类高等意识的捷径。
请拿出勇气去勇敢地背叛，成为一个素食者吧！

 

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感恩各位师兄的一惯支持和护爱！

法无定法。


佛法示现给众生的是智慧和圆融。一切法都是应机而生，对症下药。（无病则药也无用）

智慧显现在解决问题处理问题的能力。

庆幸自己有福报得闻佛祖＂八风不动＂之大法并运用之，才能在惊涛骇浪的舆论风波中四两拨千斤，稳坐船头。


更感恩那些诅咒，诬蔑，敌视，陷害，妒嫉，迫害的人，替末学消业，实测末学的证量，末学每道关都顺利通过了。

只有当心缘师兄离开的时候，心里还是痛了一下。不过也非常感恩。以后再有类似的情况估计就会一动不动了。


当一个人放弃小我的时候，真我如无云的晴空。

 

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零凝固剂纯天然山楂糕

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     又到了节日扎堆的年底了，自己做道山楂糕放冰箱随时准备着，哪天吃积食了凉凉的来上一块，想着就生津开胃。我做山楂糕一律不用琼脂、洋菜、吉利丁这些凝固剂，利用山楂本身的食物特性，就能做出零添加纯天然的山楂糕来，而且一点儿都不粘手，完全可以直接拿着吃。
 

 

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    红艳艳的山楂富含果胶，本身就有很好的凝固作用，而且果胶是一种水溶性的膳食纤维，不但有利于清脂减肥，还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助，只是空口吃还是偏酸且容易倒牙，做成山楂糕吃起来美味又方便。不过，再唠叨一下，山楂有活血的作用，孕妈妈们就不适合吃啦哦，胃酸多过的朋友也最好少吃呢。

 

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     麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，能增加食品的色泽，且甜度较低，可以代替部分蔗糖，降低热量，同时麦芽糖也具有滋润止咳的作用，而且也有一定的凝固性，也让这款山楂糕有了开胃润肺的双重功效。
加入柠檬汁可以保持山楂的色泽明亮，在最后撒入干桂花可以增添香气。

 

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     和戴军、晓峰一起录《健康食尚家》时，有一期的主题就是秋冬养胃，我做的就是这款山楂糕，整个制作过程不加一滴水，能让做出的山楂糕味道更浓郁。需要注意的是，由于山楂这类水果酸性较大，不适合用铁锅或是金属锅来制作，最好用砂锅、搪瓷锅、可用于明火的玻璃锅。