体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

[盗梦者]

　　适应了素食者的饮食习惯后，再逐渐减低对蛋类和乳制品的摄取，同时增加蔬果的数量，从种子、坚果之类的摄取油、淀粉、矿物质等。在选择食物的过程中，你就会对营养学和自己的身体有越深的认识。

　　阿尼认为保健不是素食的唯一实际理由，除了环保、伦理等，经济和时间也是考虑的因素。阿尼说：我觉得准备一顿午餐时，剥几个橙或几根香蕉远远比烹饪来得省时省力又省钱。而且水果可保鲜得更久，不像肉类。

 

[盗梦者]

　　阿尼的主食80％由水果组成，所以对如何吃水果最有心得。他奉劝人们不要在同一时间内吃甜与酸的水果，因为不同性质的水果会造成消化系统的混乱，在摄取营养时有麻烦。

　　阿尼举例说：例如作为早餐，我可以吃几个橙，或一个橙加几颗葡萄，或者只吃西瓜。可是我不会同时吃葡萄和西瓜。多汁的水果，苹果、梨、葡萄、黄梨和草莓等适合在早晨进食；中午以后则适合吃香蕉，坚果类等富于脂肪和淀粉的水果。

 

[盗梦者]

　　各种形式进行环保

　　1945年阿尼曾发起过反吸烟运动，他是提倡禁止烟草入口的运动的主席。当时的欧洲，这种以直接的抗议和争取的行动如环保行动，人权争取的运动，反对虐待动物运动等都非常蓬勃。

 

[盗梦者]

　　绿色和平组织（Green Peace）的行动尤为激进。例如他们为了抗议排污气的工厂而将自己绑在烟囱上，以吸引公众和传媒的注意；为了制止猎杀海豹而手拉着手建成人墙，挡在猎海豹大船的船首。他们的行动是课题为导向的“直接的非暴力行动”（NonViolence Direct Action）。

 

[盗梦者]

　　也许很多大马人对这种行动不能接受，认为这些环保份子太偏激，有扰乱社会安宁。水果老人是如何看待这种环保的方式呢？阿尼说：我完全不觉得这些人的行动有什么不妥。集中在特定环保课题的讨论和行动不仅有效而且具有教育作用。

 

[盗梦者]

　　虽然我本身没直接参与这种行动，不过还是间接的在支持。推广素食运动是从个人或小我做起的行动，它倾向个人的革心和灵修的学习；不论是直接的争取行动还是个人的修行，都是朝向同样的目标，只是方式和手段不同，重要的是大家都能携手向更有希望的地球前进一步。

 

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茄子控不能错过的超级下饭菜——西红柿烧茄子 (2013-01-14 10:32:18)

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    也不知道因为年底了，孩子快放假了，心理放松还是怎的，末日之后就发现早晨起床越来越困难，不上闹钟根本就起不来，这难道是末日后遗症吗？周一那天就跟老公双双起晚，足足比平时晚了快一个小时。赶紧爬起来叫醒孩子，匆匆吃口面包当早餐，校车是赶不上了，担心老公送孩子赶不上班车，就跟小子商量能不能他自己打车去上学。没想到这小子打死都不干，口口声声说要是司机把他拉别的地方去了怎么办？



    呵呵，没想到臭小子的防范意识还蛮强的咧，看来是丢不了的。看看外面天色还没亮，黑黑的，让孩子自己坐车属实也是不放心，最后还是老公打车送去上学。

 

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    儿子不爱吃蔬菜，喜欢吃的就那么几种，土豆、茄子、豆角这些家常菜还凑合，但必须要做的好吃。喜欢吃过油的茄子，比如烧茄子、地三鲜，我喜欢的蒸茄子，人家是一口不碰，除非有肉酱。不过，老是过油也不好，怕给孩子吃坏了，于是就试着换一些别的做法。土豆炖茄子不喜欢吃，言其在幼儿园的时候吃够了，大概幼儿园经常做这道菜吧。某天做了这个西红柿烧茄子，没想到还对了小子的胃口，很快就吃进去一大碗饭。嘿嘿，从那以后，我家餐桌上的主打菜又多了一道。

 

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西红柿烧茄子：


原料：绿茄子两个，西红柿2-3个
调料：油、盐、糖、生抽、各适量

 

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做法

1. 茄子洗净掰成块。
   2. 西红柿也切成块。
   3. 锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
   4. 将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁。
   5. 加入盐、糖、少许生抽调味。

 

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美食心得:

1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。
3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。

 

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    茄子上完全浸满了西红柿汁液，酸酸甜甜非常开胃可口，拌上米饭那是真下饭啊，儿子那个肉食动物也很喜欢吃。这道菜算是为数不多的臭小子喜欢吃的素菜之一了，做法超级简单，老公也很喜欢做。

 

[karma111]

各位，
转贴请说明，搞不清楚哪些是说自己，那些是转载。

 

[pearlthread]

谢谢师兄的关心！



lz在大标题中标明zt，意思就是转帖。



这楼里的帖都是从素食网站上转载的。没时间自己写。


欢迎师兄也加入到推广素食的行列。