mimi_ge 本站元老 VIP 注册 2003-08-23 消息 26,207 荣誉分数 5,637 声望点数 373 2013-01-06 #1 用昨天买的猪腿肉做的 附件 P1010497.jpg 55.4 KB · 查看: 659 P1010498.jpg 66.4 KB · 查看: 654 P1010504.jpg 52 KB · 查看: 656
泰迪宝贝 8年老兵 VIP 注册 2011-06-01 消息 2,956 荣誉分数 626 声望点数 273 所在地 kanata 2013-01-06 #2 太中了！ 得送点给评委们都尝尝啊！---我喜欢多放点盐的啊！
臭农民 农民 VIP 注册 2012-02-28 消息 37,909 荣誉分数 10,129 声望点数 1,373 2013-01-06 #5 小猪妈妈 说: 淆肉是镇江特产好不好？什么时候成上海的了？ 点击展开... 他那个和正中的镇江淆肉看着不太象,所以是上海淆肉
H hulaha 知名会员 VIP 注册 2004-12-09 消息 3,576 荣誉分数 283 声望点数 143 2013-01-06 #9 好像毛没有刮净。 mimi_ge 说: 用昨天买的猪腿肉做的 点击展开...
TIFF 晴空一鹤排云上～～遥引诗情到碧霄 VIP 注册 2011-09-16 消息 30,409 荣誉分数 5,901 声望点数 273 2013-01-06 #10 头一次看见这样做法的肉。肉里面包裹的是什么菜呀？整体是什么味道，咸的，甜的，又咸又甜的？就着什么吃比较好？
mimi_ge 本站元老 VIP 注册 2003-08-23 消息 26,207 荣誉分数 5,637 声望点数 373 2013-01-06 #11 TIFF 说: 头一次看见这样做法的肉。肉里面包裹的是什么菜呀？整体是什么味道，咸的，甜的，又咸又甜的？就着什么吃比较好？ 点击展开... 这是江南地区的一道很有名的冷菜，原产镇江，但到了各地都有改良。 最正宗的做法是蹄髈肉剔骨，里边填充作料，葱姜为主，然后扎紧，包纱布，放入盐水煮熟。最后放入冰箱冰镇。吃的时候拿出来切片。 到了上海，改良后成为，肉皮带肉，铺平，然后放葱姜，卷起来，再扎紧，包纱布，放盐水煮熟。 口味都是略咸的。照片由于是高清，所以看着油腻，其实一点都不。就醋吃是唯一吃法。
TIFF 说: 头一次看见这样做法的肉。肉里面包裹的是什么菜呀？整体是什么味道，咸的，甜的，又咸又甜的？就着什么吃比较好？ 点击展开... 这是江南地区的一道很有名的冷菜，原产镇江，但到了各地都有改良。 最正宗的做法是蹄髈肉剔骨，里边填充作料，葱姜为主，然后扎紧，包纱布，放入盐水煮熟。最后放入冰箱冰镇。吃的时候拿出来切片。 到了上海，改良后成为，肉皮带肉，铺平，然后放葱姜，卷起来，再扎紧，包纱布，放盐水煮熟。 口味都是略咸的。照片由于是高清，所以看着油腻，其实一点都不。就醋吃是唯一吃法。
H hulaha 知名会员 VIP 注册 2004-12-09 消息 3,576 荣誉分数 283 声望点数 143 2013-01-06 #14 哈哈，您也看到了。 ccc 说: 猪毛没有拔净。 点击展开...
臭农民 农民 VIP 注册 2012-02-28 消息 37,909 荣誉分数 10,129 声望点数 1,373 2013-01-06 #15 mimi_ge 说: 这是江南地区的一道很有名的冷菜，原产镇江，但到了各地都有改良。 最正宗的做法是蹄髈肉剔骨，里边填充作料，葱姜为主，然后扎紧，包纱布，放入盐水煮熟。最后放入冰箱冰镇。吃的时候拿出来切片。 到了上海，改良后成为，肉皮带肉，铺平，然后放葱姜，卷起来，再扎紧，包纱布，放盐水煮熟。 口味都是略咸的。照片由于是高清，所以看着油腻，其实一点都不。就醋吃是唯一吃法。 点击展开... 瞎讲,淆肉面,不是就醋吃吧?
mimi_ge 说: 这是江南地区的一道很有名的冷菜，原产镇江，但到了各地都有改良。 最正宗的做法是蹄髈肉剔骨，里边填充作料，葱姜为主，然后扎紧，包纱布，放入盐水煮熟。最后放入冰箱冰镇。吃的时候拿出来切片。 到了上海，改良后成为，肉皮带肉，铺平，然后放葱姜，卷起来，再扎紧，包纱布，放盐水煮熟。 口味都是略咸的。照片由于是高清，所以看着油腻，其实一点都不。就醋吃是唯一吃法。 点击展开... 瞎讲,淆肉面,不是就醋吃吧?
