从农场到冰箱 素食者慎入

[中正善]

停止工厂化养殖！

 

[中正善]

许多人带着自制的噪音工具，塑料桶做的鼓、装着石子的瓶子做成的沙锤、铁盆和铁勺制作的锣鼓……

 

[中正善]

喧闹的游行队伍经过中央公园外一群静坐的人。他们吸引了很多人驻足拍照。9月26日-10月2日，恰好是纽约冥想周。

 

[中正善]

虽然主页君没有能和大家一起走完全程，但游行者们给我的鼓舞和激励，让我更有信心，要影响更多人改变。每周吃一天素食，就能有效地减少4-7公斤碳排放，相当于180-360棵树一天吸收的二氧化碳量。为了我们的后代，对抗气候变化和环境问题是所有人的责任。如果希望世界改变，先从改变自己开始！让我们一起行动起来，让改变发生！

To Change Everything, We need Everyone!
要想改变一切，我们需要每一个人！

 

[新人安居]

隆重推出

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[wu99]

粉蒸土豆

 

[wu99]

食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g

做法：1)土豆、胡萝卜去皮2)切成大块
3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟
4)撒上打好的米粉裹匀
5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末

 

[wu99]

鱼香蒸茄子

 

[wu99]

食材：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量

做法：1)准备好所有的食材。
2)茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
3)准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。
4)葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

 

[wu99]

5)蒸好的茄子取出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水分备用。
7)把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。
8)炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
9)再放入蒜末和葱花炒香。10)加入调好的鱼香汁。
11)小火搅拌至浓稠出香关火。
12)把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。

 

[wu99]

蒜蓉剁椒蒸豆腐

 

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食材：豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

做法：1)准备好所有的食材。
2)豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
3)蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。
4)炒锅倒油爆香蒜末。5)再放入剁椒炒香。
6)加入调好的料汁出香味关火。7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。
8)然后蒸制5-8分钟。9)取出散上葱丝即可。

 

[wu99]

石锅拌饭，营养最全面

只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最“经典”的还是石锅饭。

据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的豆子、豆干等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和豆干下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。

 

[wu99]

 

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菠萝饭，用紫糯米最佳

水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属。

作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。