从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

PETA评出：2012年素食名人

善待动物组织(PETA)已确定了2012年最性感素食名人的获胜者。恭喜杰西卡‧查斯坦茵(Jessica Chastain)和伍迪‧哈里森(Woody Harrelson)被选为2012年最性感素食名人!

 

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杰西卡‧查斯坦茵和伍迪‧哈里森都是因在银幕上的辉煌成就，而获得多个奖项的演员, 他们两位都相信纯素饮食使他们保持了皮肤的镜头感,保持了身材的苗条,而且守住了自己的良心。

 

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杰西卡,在电影“帮助”(The Help)中抢足了风头, 她已经素食15年和成为纯素主义者5年。“我不想让任何动物受到酷刑,”她说。“我向往的生活是世界上没有残忍的行为。我生活在这个星球上,我希望我遇到的每个人都知道, 我很感激动物也生活在这里。”

 

[躺着中枪]

伍迪最近因在大片“饥饿游戏”(The Hunger Games)中成功出演Haymitch一角而大为轰动, 他已持纯素近30年了。他年轻时打算在纽约作一名演员，那时遇到过一件很窘的事: “我在公共汽车上，一个女孩看到我，吹我的鼻子, 因我脸上长满了青春痘，这些痘痘已经发了很多年了。 她就这样说: ‘嘿,你有乳糖不耐症。如果你不吃乳制品, 所有这些症状三天内就会消失。’我当时24岁，没有办法。但停了三天乳制品后，痘痘就消失了。”

 

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因为平均每位素食者每年拯救大约100头动物的生命, 杰西卡和伍迪总计45年的非残酷饮食，至少拯救了4500只动物, 这些动物都是被忽视的，吃转基因食物的, 用引起慢性疼痛的药物处理的, 并最后以可怕的、暴力的方式杀害的。杰西卡和伍迪也大大降低了他们个人的碳足迹，因为肉类饮食导致的温室气体排放比世界上所有的交通运输行业的排放总和还多。 当人们认识到肉类加工业对环境的影响以及为了提供肉类食物，动物在饲养场和屠宰时所经受的极为残酷的遭遇, 就很容易理解杰西卡和伍迪为什么选择健康的纯素食饮食了!

 

[Mcqq]

比利时根特市成为世界第一个周四吃素的城市

【小资料】根特是个拥有数百年历史的文化古城，被称为比利时第三城，仅次于布鲁塞尔和安特卫普。工业发达的同时也是个大学城，大量的佛朗德尔知识分子都住在这里，这里还有荷兰语言和文学学院。

 

[Mcqq]

根特别名“花城”，从根特种植出来的花朵遍布世界各地。每隔5年，世界闻名的根特花展都会吸引成千上万爱花人来到这个城市，一睹芳菲。

被称为“花城”的比利时根特市2009年宣布，将每周的星期四定为“素食日”，鼓励居民们在那一天不要吃肉类而改吃素。根特也因此成为全欧洲乃至西方国家中的第一个全市市民每周至少吃素一天的城市。

 

[Mcqq]

每周四为“素食日”

根特市是个港口城市，这里的鱼类和海鲜佳肴在比利时乃至欧洲都非常出名。不过以后的每个星期四，根特市各个餐馆的菜单上都不再是猪肉、鱼肉和海鲜类菜肴唱主角，大豆点心、无蛋蛋黄酱和茄子鱼子酱将取代肉类成为人们常吃的食物。

 

[Mcqq]

14日是根特市第一个素食日。13日，根特的佛兰德大学城有20万人参加了倡导“素食日”的签名活动，14日蔬菜市场则举办了一场食物欢乐节。为了宣传素食，佛兰德斯地区著名的大厨和作家菲利普·范德巴拉克还特地在市政厅为居民们上了一堂美食烹饪培训课。

 

[Mcqq]

以后的每个星期四，根特市的每家餐馆必须至少能向顾客提供一个素食菜肴，最好能提供全素食的菜肴。

这项活动首先从市政府公务员及议员开始。从今年9月起，根特市的各个学校每周四也将向学生提供全素食的饭菜。目前，已有最少一家医院表示愿意加入“素食日”计划。市政府目前正在印制九万份地图，特别标示出当地的素食餐厅位置。

 

[Mcqq]

目的：对抗肥胖和环保


据悉，“素食日”的目的是对抗肥胖、全球变暖和虐待动物。市议会表示，根特也因此成为全欧洲第一个乃至西方国家中的第一个全市市民每周都有一天吃素的城市。推动“素食日”计划的市议员汤姆·巴尔特扎说：“这并非强制，我们只是希望这个城市能够拥有可持续的、健康的生活。”

 

[Mcqq]

根据该市议会的统计，全市的素食者总人数比伦敦、巴黎和柏林这些大都市还多。在根特的影响下，比利时和荷兰的一些其他市镇、加拿大的一个城市也正在考虑推出全民素食计划。

 

[Mcqq]

对于根特市此举，素食主义者大力支持。反对食肉的托拜厄斯·林纳尔特说：“这真是非常独特，整个城市每周都有一天是素食日。”他介绍说，联合国数据显示，全球温室气体中有18%来自肉制品的生产和消费，这比汽车尾气排放的危害还要大。

文章来源：http://www.51sushi.net/news/20381187.html

 

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香菇炒杂蔬

原料：香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克，
调料：盐1/2茶匙（3克）

 

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做法：

1，香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开
2，锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出。
3，再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆
4，加入胡萝卜片，翻炒至变色。
5，加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。