在北京过春节吃过的美食

有一种北京传统食品我不知叫什么名字,在我北京比较远的亲戚(老北京人)家吃过,是一种粉肠,很粗的有胳膊粗,里面主要是粉,几乎无肉,顶多放了点肉汤,有肉味的面粉肠,切成薄片加佐料炒了,然后蘸料和蒜泥吃,很素净很清爽的,后来在北京呆的,饭馆里找不到这种,也不知叫什么名,在吃多了大鱼大肉的年代,很是想念几乎是素的但很辛辣的食品。有北京的孩子知道这种食品吗?
灌肠!里面沒肉也没肉汤,不是炒的是用油煎出来沾蒜末盐水吃!
 
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