让我们举杯——石桥丈母娘太极扇队吃喝团纪实报道

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武汉名菜莲藕排骨汤 by 姚妈妈


抱歉那天把这个菜的片片给漏了,今天在此做专门介绍。其实这道菜到底是杭州的还是武汉的我都没搞清楚:shy:,反正好喝就是了。我还听说用七孔藕煲汤九孔藕凉拌什么的。哇,好讲究。。。
材料
猪排骨鲜藕生姜精盐小葱

做法
1、猪排骨斩成小段,藕削皮切滚刀块,生姜切大片。
2、把斩成段的猪排下开水,煮沸撇去浮沫,捞出。
3、砂锅内添足水,放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。
4、半小时后放入切好的藕,继续文火煮半小时。
5、等藕熟烂后加精盐,稍炖入味。
 
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杭州名菜莲藕排骨汤 by 姚妈妈


抱歉那天把这个菜的片片给漏了,今天在此做专门介绍。其实这道菜到底是杭州的还是武汉的我都没搞清楚:shy:,反正好喝就是了。我还听说用七孔藕煲汤九孔藕凉拌什么的。哇,好讲究。。。
材料
猪排骨鲜藕生姜精盐小葱

做法
1、猪排骨斩成小段,藕削皮切滚刀块,生姜切大片。
2、把斩成段的猪排下开水,煮沸撇去浮沫,捞出。
3、砂锅内添足水,放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。
4、半小时后放入切好的藕,继续文火煮半小时。
5、等藕熟烂后加精盐,稍炖入味。
武汉的,好吃
 
这一代的丈母娘,其实很多同时都是婆婆。
但是,在他们石桥,都是丈母娘。
 
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