OTTAWA农场种出了胶州大白菜，

[Melody]

这个你说的有点过了。过去东北在冬天储藏大白菜。都是秋天买的。到来年春节时，仍然能剩很多。那个时候，可没有什么高技术的添加剂用在上面。

记得小时候大冷天帮家长排队买冬储大白菜，冻得跟猴似的…[emoji30][emoji30]

 

[南岸]

感谢您的支持。不过我可不是农场主。

您说的没错，一个添加了农药化肥除草剂的已耕种土地，想变为有机农地，必须要经过至少三年时间的自然降解，把以前的有机无机物质自然消化，达到纯原生态纯天然状态。

我们的农场已经荒置了二十五年之久，这是我们的邻居告诉我们的。所以已经没有任何问题地达到这个指标。

只要我们不人为的加入化肥农药，不种转基因的农作物，它出来的东西就是有机的。

但看似简单，其实也很难：杂草的疯狂，没见到是很难想象的。处理一个平米，十个平米很简单，可处理几亩上百亩地，这个过程是很痛苦很绝望的。

一看就不是农民，以前国内都是有机的，杂草还不是全手工除。

 

[菩提树下]

只有胶州出产的大白菜才叫胶州大白菜。同样的种子，不一样的气候和土壤，产的东西是不一样的。

 

[blc]

只有胶州出产的大白菜才叫胶州大白菜。同样的种子，不一样的气候和土壤，产的东西是不一样的。

这儿超市卖的东北大米，日本寿司米等好像是美国产的。

 

[臭农民]

龙舌兰和芦荟不是同一种东西。
从小讨厌鲁迅，通篇错别字，中国教育却硬说是通假字。学生考试也用通假字就要扣分。

支持，最烦鲁平头

 

[枫树林]

http://www.baike.com/wiki/

胶州白菜

胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带，栽培历史悠久。由于胶州所独有的土质和水源，具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少，营养高”的特点，远在唐代即享盛誉，传入日本、朝鲜，称为“唐菜”。

形态特征

胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。 在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜。在粤语中白菜发音为“百财”，所以广东人送礼时常送白菜，寓意送“百财”，喜庆又实惠。年节的宴会更是每桌必备大白菜，取“财源广进招百财”之意。

生长习性

著名的胶州大白菜原产于胶州南关南三里河一带的田地。它对肥水的要求极为严格，适于在湿润温和的气候下生长，而三里河周遭地势平坦，地下水位高，是土层深厚的粉沙质土壤，非常适宜白菜生长。目前，随着种植面积不断扩大，胶州大白菜已遍布胶州市南、胶河、墨水河、胶莱河和大沽河岸畔，其品质则以南城子河所产为最佳。


营养失调症

大白菜营养失调症状表现如下：
缺氮：生长缓慢，植株矮小，叶片发黄，劲部细长，包心期缺氮叶球不充实，叶片纤维增加 ，品质降低。
缺磷：叶色变深，叶小而厚，叶毛刺变硬扎手。其后外部叶片逐渐变黄，内部叶片深绿色。
缺钾：从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎，抗软腐病及霜霉病的能力降低。
缺铁：外叶绿色，内叶逐渐变黄，以后新叶明显为黄白色，株型变小。
缺硼：外叶片中脉开裂坏死，心叶先期变为暗绿色，皱缩，以后变黄、变褐直至全部腐烂。
缺钙：出现干烧心，表现为生长点枯萎，叶缘组织坏死，球心叶尖端和叶缘呈灰白色，有明显干边。严重时不易包心结球。

植物价值

研究成果

1875年在日本东京博览会展出，从此名扬天下。
1949年，斯大林七十大寿，毛泽东主席亲自指定送胶白5000斤作寿礼。
1999年，被农业部认定为优质产品；
2001年，被中国国际农业博览会认定为名牌产品。
2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；
2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；
2006年，被认定为有机转换产品。
2006年4月7日，“胶州大白菜”在国家工商总局商标局注册为原产地证明商标。
2006年JB牌胶州大白菜被评为青岛市名牌农产品、山东省名牌农产品、中国名牌农产品。初级品和加工品销往北京、上海、广州、香港等市场，并出口日本、韩国、新加坡等国家。
最贵的大白菜是出现在第二届中国(长春)民间艺术博览会上的一棵巨大的玉石白菜，售价22.8万元，真是“百财”之首了。
鲁迅先生在散文集《朝花夕拾》中描述了“胶菜”的名贵。
美国、德国、日本、俄罗斯(原苏联)等国家先后派专家来胶州考察，并出版了专著《中国宝贝一山东胶州白菜》。胶州大白菜研究所自有绿色食品一胶州大白菜基地2000亩，年产绿色胶白20000吨。

 

[枫树林]

以下内容，愿读者自行甄别。

皎白文化

《本草纲目》载：“白菜，亦名菘。菘性凌冬晚调，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗谓之白菜，其色青白也。”菘，相传原为王母娘娘仙园中菜，是王母一年一度宴请天神仙子的必备之菜。某年，玉帝第三女触犯天规，被赶下凡至太白山受苦，遭受龟精之辱，得松阳真人解嫠与保护。度过磨难，返回天宫。她向王母诉说松阳真人嫠难之恩，王母召松阳真人参加天神宴。宴毕，王母问松阳真人想要什么仙物带下凡尘，松阳说：只要天园菘，好让凡尘百姓都尝到天宫的这种美味，以绝人间病患。王母遂赐菘种，自是菘到人间，井以菘阳、太白之首末两字为名。

大白菜又名结球白菜、白菜、黄芽菜。它原产我国，是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美。营养丰富、价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独有不论白菜为菜之王，何也，”在我国还有“百菜不如白菜，白菜能解百毒治百病，一百天不吃白菜，人就容易生病”的说法，《本草纲目》也有记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，中和，利大小便。”纲日目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”《滇南本草》说大白菜“主消痰，止咳嗽，利大小便，清肺热。”由此可见大白菜，在祖国医学中的医疗保健方面有其不可忽视的作用。
俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”，《本草纲目》载“小儿赤游行于上下，至心即死。菘菜捣傅之，即止(张杰子母秘录)。漆毒生疮，白菘菜捣烂涂之。飞丝入目，白菜揉烂帕包，滴汁三二点入目，即出(普济方)”白菜籽研末水调，对于酒醉不醒者，服之有效。

2001年冬季中国流感严重发生，患者人数是往年的3-5倍。在流感的发病人群中，儿童、成年人的比例明显上涨，而老年患者的人数却没有明显变化，这是为什么呢?我国卫生组织对不同人群的饮食习惯做出了相关调查比较，得出结论：现在由于人们生活水平的提高，农业科学技术的进步，冬季人们的菜篮子比以前丰富多了，各种蔬菜、特菜应有尽有，大部分家庭就忽略了以前冬季的老三样：白菜、萝卜和土豆，而倾向于色鲜艳，味道可口的细菜。而一些老年人，几十年养成了冬季吃白菜的习惯，餐桌上还是以白菜为主。由于白菜能止热气嗽、清肺化痰，能增强人体的免疫力，对感冒有一定的预防和治疗效果，所以食用大白菜量较大的群体中没有大量发生流感。我国民间也流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方，如白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根3个，大葱根7个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。


据美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，这是为什么呢?科学家在比较了世界各国的三食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。调查资料，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人，日本21人，北欧84，美国91人。大白菜何来如此神功?实验证明，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的o．01%它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，就能吸收到500毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。钼对人的心脏有益，人每天钼的摄取量应该是210-460微克。低于这个数字，可能会发生地方性心肌病和血管病。大白菜类、豆类是含钼较多的蔬菜之一，有心血管病的人日常多吃大白菜好处多多。


另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富，有利于肠道的动和废物的排出，有养颇排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。大白菜亦可和其它食物配合制成食疗菜。如白菜豆腐汤，具有清养作用，适于高血压患者食用：白菜、猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃。对肝病患者有辅助疗效：白菜葱姜汤对预防感冒有一定作用。此外，大白菜还可以和粳米、肉沫、香菇等制成白菜粥，对胸中烦闷、脘腹胀闷，大小便不利患者有一定疗效。白菜与薏米煮粥，有健脾祛湿，清热利尿的作用。白菜和绿豆芽煮汤能起到更好的清热解毒作用。



据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1．9倍。抗坏血酸(维生素c)含量也比黄瓜高4倍，比番茄高1．4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1．8倍。大白菜品质柔嫩、易熟、口味淡雅。可供熬、炒、煨、炝、拌、烧、做馅和加工腌制泡菜、酸菜、酱菜、风味菜及脱水菜等等多种方法食用。以大白菜为原料的菜肴可做出150种之多。大白菜与肉类同食，即可增添肉的鲜美味，又可防止肉中的亚硝酸胺类致癌物质的产生。正如俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，因而它受到广大消费者的欢迎和喜爱。

北宋文学家苏东坡曾赞誉白菜曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”近代文人也有云“其色清白，食之味甘，久服明耳目益意思，去一切污浊之气，治毒肿及麻痹”。我相信，无论社会怎样发展，科技如何进步，大白菜“百菜之王”的美誉会千古流传，在蔬菜的王国里，会永远展现其不可动摇的帝王风采!

 

[balladmonger]

想不到小时后天天吃的竟然是好东西

 

[uglyducking]

支持，最烦鲁平头

我们窝村头住着两家农民，一个是臭农民，另一个，也是臭农民。

 

[alain2013514]

以下内容，愿读者自行甄别。

皎白文化

《本草纲目》载：“白菜，亦名菘。菘性凌冬晚调，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗谓之白菜，其色青白也。”菘，相传原为王母娘娘仙园中菜，是王母一年一度宴请天神仙子的必备之菜。某年，玉帝第三女触犯天规，被赶下凡至太白山受苦，遭受龟精之辱，得松阳真人解嫠与保护。度过磨难，返回天宫。她向王母诉说松阳真人嫠难之恩，王母召松阳真人参加天神宴。宴毕，王母问松阳真人想要什么仙物带下凡尘，松阳说：只要天园菘，好让凡尘百姓都尝到天宫的这种美味，以绝人间病患。王母遂赐菘种，自是菘到人间，井以菘阳、太白之首末两字为名。

大白菜又名结球白菜、白菜、黄芽菜。它原产我国，是中国最具代表性和创造性的特产蔬菜之一。因其味道鲜美。营养丰富、价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。齐白石老先生曾亲自为其作画并提有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独有不论白菜为菜之王，何也，”在我国还有“百菜不如白菜，白菜能解百毒治百病，一百天不吃白菜，人就容易生病”的说法，《本草纲目》也有记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，中和，利大小便。”纲日目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”《滇南本草》说大白菜“主消痰，止咳嗽，利大小便，清肺热。”由此可见大白菜，在祖国医学中的医疗保健方面有其不可忽视的作用。
俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”，《本草纲目》载“小儿赤游行于上下，至心即死。菘菜捣傅之，即止(张杰子母秘录)。漆毒生疮，白菘菜捣烂涂之。飞丝入目，白菜揉烂帕包，滴汁三二点入目，即出(普济方)”白菜籽研末水调，对于酒醉不醒者，服之有效。

2001年冬季中国流感严重发生，患者人数是往年的3-5倍。在流感的发病人群中，儿童、成年人的比例明显上涨，而老年患者的人数却没有明显变化，这是为什么呢?我国卫生组织对不同人群的饮食习惯做出了相关调查比较，得出结论：现在由于人们生活水平的提高，农业科学技术的进步，冬季人们的菜篮子比以前丰富多了，各种蔬菜、特菜应有尽有，大部分家庭就忽略了以前冬季的老三样：白菜、萝卜和土豆，而倾向于色鲜艳，味道可口的细菜。而一些老年人，几十年养成了冬季吃白菜的习惯，餐桌上还是以白菜为主。由于白菜能止热气嗽、清肺化痰，能增强人体的免疫力，对感冒有一定的预防和治疗效果，所以食用大白菜量较大的群体中没有大量发生流感。我国民间也流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方，如白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根3个，大葱根7个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。


据美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，这是为什么呢?科学家在比较了世界各国的三食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。调查资料，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人，日本21人，北欧84，美国91人。大白菜何来如此神功?实验证明，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的o．01%它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，就能吸收到500毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。钼对人的心脏有益，人每天钼的摄取量应该是210-460微克。低于这个数字，可能会发生地方性心肌病和血管病。大白菜类、豆类是含钼较多的蔬菜之一，有心血管病的人日常多吃大白菜好处多多。


另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富，有利于肠道的动和废物的排出，有养颇排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。大白菜亦可和其它食物配合制成食疗菜。如白菜豆腐汤，具有清养作用，适于高血压患者食用：白菜、猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃。对肝病患者有辅助疗效：白菜葱姜汤对预防感冒有一定作用。此外，大白菜还可以和粳米、肉沫、香菇等制成白菜粥，对胸中烦闷、脘腹胀闷，大小便不利患者有一定疗效。白菜与薏米煮粥，有健脾祛湿，清热利尿的作用。白菜和绿豆芽煮汤能起到更好的清热解毒作用。



据化验分析测定：大白菜中含有的钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1．9倍。抗坏血酸(维生素c)含量也比黄瓜高4倍，比番茄高1．4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1．8倍。大白菜品质柔嫩、易熟、口味淡雅。可供熬、炒、煨、炝、拌、烧、做馅和加工腌制泡菜、酸菜、酱菜、风味菜及脱水菜等等多种方法食用。以大白菜为原料的菜肴可做出150种之多。大白菜与肉类同食，即可增添肉的鲜美味，又可防止肉中的亚硝酸胺类致癌物质的产生。正如俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，因而它受到广大消费者的欢迎和喜爱。

北宋文学家苏东坡曾赞誉白菜曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”近代文人也有云“其色清白，食之味甘，久服明耳目益意思，去一切污浊之气，治毒肿及麻痹”。我相信，无论社会怎样发展，科技如何进步，大白菜“百菜之王”的美誉会千古流传，在蔬菜的王国里，会永远展现其不可动摇的帝王风采!

哇塞，您真是太棒了。特别是这图，和我家的白菜对比下，一样的血统吧？

 

[yeahsm]

为胶州大白菜顶一个，大统华的太难吃了

 

[m234]

胶州大白菜既然是商品, 那是否有市场要看众人用钱包对这个价格投票的结果了.

 

[枫树林]

浏览附件638916 浏览附件638916
哇塞，您真是太棒了。特别是这图，和我家的白菜对比下，一样的血统吧？

这个 ，我也没有办法做判断。好吃最重要。我只是来学习的。

 

[头发短见识长]

怀念小时候排队买白菜的日子

 

[blc]

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胶州白菜

胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带，栽培历史悠久。由于胶州所独有的土质和水源，具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少，营养高”的特点，远在唐代即享盛誉，传入日本、朝鲜，称为“唐菜”。

形态特征

胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外。 在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥富贵。在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，是纯正的天然蔬菜。在粤语中白菜发音为“百财”，所以广东人送礼时常送白菜，寓意送“百财”，喜庆又实惠。年节的宴会更是每桌必备大白菜，取“财源广进招百财”之意。

生长习性

著名的胶州大白菜原产于胶州南关南三里河一带的田地。它对肥水的要求极为严格，适于在湿润温和的气候下生长，而三里河周遭地势平坦，地下水位高，是土层深厚的粉沙质土壤，非常适宜白菜生长。目前，随着种植面积不断扩大，胶州大白菜已遍布胶州市南、胶河、墨水河、胶莱河和大沽河岸畔，其品质则以南城子河所产为最佳。


营养失调症

大白菜营养失调症状表现如下：
缺氮：生长缓慢，植株矮小，叶片发黄，劲部细长，包心期缺氮叶球不充实，叶片纤维增加 ，品质降低。
缺磷：叶色变深，叶小而厚，叶毛刺变硬扎手。其后外部叶片逐渐变黄，内部叶片深绿色。
缺钾：从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎，抗软腐病及霜霉病的能力降低。
缺铁：外叶绿色，内叶逐渐变黄，以后新叶明显为黄白色，株型变小。
缺硼：外叶片中脉开裂坏死，心叶先期变为暗绿色，皱缩，以后变黄、变褐直至全部腐烂。
缺钙：出现干烧心，表现为生长点枯萎，叶缘组织坏死，球心叶尖端和叶缘呈灰白色，有明显干边。严重时不易包心结球。

植物价值

研究成果

1875年在日本东京博览会展出，从此名扬天下。
1949年，斯大林七十大寿，毛泽东主席亲自指定送胶白5000斤作寿礼。
1999年，被农业部认定为优质产品；
2001年，被中国国际农业博览会认定为名牌产品。
2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；
2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”；
2006年，被认定为有机转换产品。
2006年4月7日，“胶州大白菜”在国家工商总局商标局注册为原产地证明商标。
2006年JB牌胶州大白菜被评为青岛市名牌农产品、山东省名牌农产品、中国名牌农产品。初级品和加工品销往北京、上海、广州、香港等市场，并出口日本、韩国、新加坡等国家。
最贵的大白菜是出现在第二届中国(长春)民间艺术博览会上的一棵巨大的玉石白菜，售价22.8万元，真是“百财”之首了。
鲁迅先生在散文集《朝花夕拾》中描述了“胶菜”的名贵。
美国、德国、日本、俄罗斯(原苏联)等国家先后派专家来胶州考察，并出版了专著《中国宝贝一山东胶州白菜》。胶州大白菜研究所自有绿色食品一胶州大白菜基地2000亩，年产绿色胶白20000吨。

拜读，长知识。